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第53章 豆腐（第1页）
张玉虽然说不让她为家里的用度担心。
柳筝的心虽然没那么紧绷，但还是想着做点什么。
她把青翠叫到跟前，“青翠，晌午给你爷说，下午让他赶车，咱们去趟县城。”
“是，夫人。”
青翠答应后，瞅着柳筝道：“夫人，我也去吗？”
柳筝见她一脸意动的样子，笑笑，“去，咱俩一起去。”
青翠的年纪比柳筝还小一些，正是对外面世界好奇的时候。
她打记事起就一直是在前主家。
每天干活，从来没有出过府。后来主家犯事后，他们家被发卖，虽然出来了，但是路上一直担忧自家前程，也没心情看外面的世界。
现在在张家安定下来，青翠少年人的好奇心也跟着回来了。
柳筝不是正统的古人，他们家现在也不是什么大户人家。
青翠一些在别人看来没规矩的举动，柳筝也不多加制止。
下午曹老头赶着骡车，带着柳筝和青翠去县城。
柳筝先去粮店买了半袋黄豆。
她打算建一个磨坊，专门卖豆腐。
这里卖豆腐的小贩，只在县城卖，他们若是想吃，好特意从县城带回去。
磨豆腐虽然很辛苦，赚的应该也不会太多，柳筝也没指望靠豆腐挣大钱。
挣的钱能够开支家里的吃喝就行，另外还可以改变一下驻马卫的饮食结构。
驻马卫的人很快就会变得更多，人多了消费能力就会上升，而且还有温荣坊的工人。
他们每个月都有月钱，等家属过来，也能带动一部分消费。
柳筝又带着青翠去买石膏。
在古代石膏是药材，可以治疗中风寒热、心下逆气、惊喘、口干舌焦等症状，具有清热泻火、生津润燥、收湿敛疮的功效。
古代医书中有许多关于石膏与其他药物配合使用的记载，如石膏配桑叶可以清宣肺热，石膏配桂枝可以表里双解。
中医理论中，石膏属于清热泻火药，是中药的一种。
所以最容易买到石膏的地方，反而是药店。
然后，柳筝在曹老头的帮助下买了一个大石磨。
这石磨设计得颇为巧妙，尽显古人智慧。
石磨由上下两扇厚重的石盘构成，经过精心的打磨，石面显得光滑、坚硬。
上扇石盘的中间部分凹了下去，形成了一个浅浅的圆槽，就像是一个天然的容器，正好用来堆放待磨的黄豆。
更厉害的是，石磨还巧妙地运用了杠杆原理。
石磨的一侧固定着一根坚实的木杆，这木杆作为杠杆，可以让人或牲口通过推动木杆的一端来轻松驱动石磨旋转。
这种设计不仅极大地节省了人力或畜力，还提高了磨制效率。
掌柜的怕柳筝信不过，还给他们演示了一番。
柳筝看着驴子拉着石磨开始旋转，上下两扇石盘紧密地贴合在一起，通过相互之间的摩擦力将粮食研磨成细腻的粉末。
随着石磨的缓缓转动，一股股浓郁的粮食香味渐渐散出来。
柳筝看了心动不已，立刻定下来。
不过石磨太重，他们的骡车拉不走，掌柜的拍着胸脯表示可以送货上门。
青翠年纪小，不知道，曹老头倒是看出来，柳筝这是要做豆腐。
他们家以前也吃过豆腐，更是见过人家怎么磨豆子。
卤水点豆腐，一物降一物。
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