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第326章拔丝红薯钟跃民（第2页）
剩下的那道汤交给周晓白来做，这对许大茂来说完全没有问题。
来到中院以后，秦小丫和小当本来要扑上来的。
但是被秦京茹给抱住了，看来这丫头的眼里劲也长了，晚点有时间了好好奖励奖励她。
洗完手以后他们两个人就开始干活了，周晓白下手的是蘑菇炒肉。
那汤估计就是西红柿蛋花汤了，因为西红柿是她挑选的。
许大茂当时就选了几个红薯，周晓白还问他红薯能做什么菜呢。
但是给她的只是许大茂神秘的一笑，由于只有一个火炉。
所以只能分开做，这个一开始的机会就让给周晓白了。
许大茂则是在一旁看着，时不时的指点一下她。
她的一菜一汤很快就做好了，然后好奇的看着许大茂这么用红薯做菜。
这年代熬个糖稀，都能当做传男不传女的绝技。
加上糖的缺乏，所以这些糖类的菜肴，还没有得到广泛流行。
许大茂先将将红薯洗净后去皮，切成1厘米左右的长条块状。
然后把它们浸泡在水里一会儿，将红薯上面的淀粉洗掉。
捞出来放一旁把水控干，然后许大茂往锅中倒了大量的油。
周晓白看的只吐舌头。“大哥哥到底是什么菜呀，要放这么多油？”
“见过炸油条吗？现在和那个一样。”
锅里的油烧至五成热的时候，将红薯块放入锅中，调成中火炸。
在炸的过程中，许大茂在不停的拨动，保证让红薯受热均匀。
炸至金黄色，用筷子可以扎透红薯，就算是好了，捞出控油待用。
锅中加入适量清水，再加入白糖，开大火烧开水，再调成小火进行熬制。
期间不停的搅拌，一直到熬到糖浆出现淡黄色，大泡变成小泡的时候。
将炸好的红薯放入，快速翻拌均匀，等红薯全部穿上铠甲以后。
许大茂把它们放到一个，提前刷好油的盘子里面。
赶紧招呼周晓白开饭，这玩意还是趁热吃的比较好。
吃时准备一小碗凉白开，蘸着吃才不会粘牙。
这时候前院门口传来，一阵乱七八糟的叫骂声。
他们两个谁都没有理会，专心的摆放碗筷准备吃饭。
周晓白在许大茂的指导下，看着自己筷子夹起的红薯还拉着细长的丝。
把红薯放入凉水碗中蘸了一下，有点疑惑的放入口中。
用她的小嘴咀嚼两下之后，眼睛就睁的特别大，然后就眯成了一条线。
然后周晓白的眼中再无其他，一个人开始不停的夹菜。
一直到消灭大半的时候，才不好意思的看着许大茂。
“大哥哥你也吃呀，要不然就要被我吃完了。”
“我看着你吃就很高兴了，你快点吃吧，一会凉了就不好吃了。”
许大茂说着也开始动筷子，不过是夹向周晓白做的菜。
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