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第11章 11 秀色可餐（第1页）

灯火橘黄，将檐下的光景变得柔软而暧昧，夜风吹过，摇动着小六子手上的灯笼，一片迷离，就在这迷离中，云锦绣从车上跳下，头发微微有些凌乱，衣衫也有些不整，脸上还带着睡梦的惺忪和酒后的醉意，可帅哥就是帅哥，即使这样也是种慵懒的风流，虽然略显青涩。

“原来是云公子！”苏若顿时欢喜地迎上去，热情地挽住了云锦绣的手臂，“这么晚了，你怎么来了！”

云锦绣也算是个随性的人，可也被苏若的动作弄得一僵，头脑倒是完全清醒了。

“今天不是你小店开张吗？”自小出来应酬的他说这话的时候就已经放松了，不着痕迹地抽出了自己的胳膊，走开几步，微微笑道，“不巧白天有点事没来了。这么晚了不打搅吧？”

苏若嗅到云锦绣身上一股酒味，并不在意笑呵呵地道。

“我是开店的，巴不得二十四小时……咳，十二个时辰都有客，怎么会打搅，欢迎还来不及呢！云公子快里面请！”她也没刻意地去改变古代用语，所以不经意地冒出个现代名词。

苏若头前带路，引着云锦绣进正房，一面和云锦绣随便地聊着，等到了正房安顿好云锦绣点亮灯下去准备饭，也基本上得知了云锦绣今天一天所干的事了。

云锦绣坐在炕上，等苏若离开眨了眨眼才回过味来对云起道。

“公子我这么容易被人套话吗？”

云起也很郁闷，只好道。

“那是因为公子喝多了酒。”

云锦绣想想也是，揉揉额头。

“看来以后还是少喝为好。不过……”摇了摇头心说，这女孩还真是能说啊。

从见了面苏若的嘴就没闲着，却又叫人生不出讨厌来，云锦绣笑意加深。

而此时苏若正在厨房和小连子等人给云锦绣一行人做饭。

今天还真是开业大吉，在苏若看来，云锦绣这个上帝固然重要那些上帝的仆人也很重要。有钱人的仆人比小老百姓富有，只要一个认可了就能带来他这个圈子里的人，古代有钱人雇佣的仆人可是很多的，这是一条庞大的客源渠道，为此再选主食上花了些心思。

今晚做的主食叫糟米面条。

这道主食程序有些复杂，技术性也有些高，还有季节性的要求，在北方只有夏天伏天才能吃上。

先把小米用水泡了，大概要泡一个月左右，发出酸味、水冒泡为准，然后用石磨磨了。最好是用石磨，机器磨出来口感不是很好。最后掺杂酸了的小米粥，或者小米饭，这个也需要磨碎，像和面一样和到一起，用一种叫“格格豆”板子的工具搓出来。

这个板子长方形，木头框架，形状类似担架，中间是带着无数蜂窝孔的铁板，做的时候，把这个板子横放在锅上，两边搭着锅沿，中间有孔的铁板对着锅，等锅里的开水烧的滚开后，揪下一块面像搓衣服一样在铁板上搓，面会顺着铁板上的孔往锅里面掉，一个开锅就熟了。熟了后用漏勺淘到凉水里过一下，吃的时候浇热卤子。

这种面条只有手指肚长短，颜色金黄，口感润滑，味道酸香，又因凉水过了一遍，热水卤子一浇，温度正好，是乡下最受欢迎的伏天主食。

这里面有两点需要主意，一个是和面的时候一定要掺杂酸饭，这是为了酸香的口感。另外这种面条配猪油韭菜鸡蛋卤子最好，吃起来用大碗，有种酣畅漓淋的痛快。

这道主食是因为过去没有冰箱冰柜，夏天剩饭又容易酸，倒了舍不得，吃了又怕坏肚子，才被富有智慧的乡下主妇们创造出来一种吃法，没想到还真的很好吃，等条件好了，为了吃上一顿这样的面条还会故意弄点酸饭。

唯一的不足就是用的时间长、还很麻烦，弄出来也只能吃一顿。

苏若早在一个月前就把米泡上了，来到古代，条件一下子回到了小时候的年代，不管是为了赚钱还是重温记忆都想把那些美食做出来和人们分享。

糟米面条是给云锦绣带来的仆人随从吃的，面是现成的，苏若叫小六子搓面，自己做好鸡蛋韭菜卤子，配了四个菜，两凉两热，拍黄瓜、咸白菜、炒土豆丝、风味茄子。这是今天请客剩下的，为了省时间用上了。

而为云锦绣准备的是，考虑到是晚上，云锦绣又喝了酒，主食选择拉面、配了一个咸白菜、一个青菜豆腐汤。拉面是在现代买的，在现代她也拉一手好面，可现在年纪太小还没那个力气揉出拉面的面团，更没力气拉出来，便卖了现成的，浇上自己调的汤，这种汤汤水水的面最能暖胃了。

“云公子，叫你久等了。”苏若面和菜用托盘端上来放在桌上，“尝尝我的手艺吧，希望你能满意。”

云落也带着接应云锦绣的人赶来了，此时和云起一起在云锦绣身边伺候着，看到苏若端上一大碗面和一个菜一个汤外在没别得了，也不顾香味四溢不满地道。

“怎么就这两样？你家店里再没别的了吗？菜单上的菜呢？！”

苏若对他们一笑，看向云锦绣。

“这么晚了，吃点清淡的好，你说是吧，云公子？”

云锦绣正看着大碗面发呆，好细的面条啊！

“这是怎么做出来的？”

“这是拉出来的。”

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