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第六十四章 辛苦的炒料（第1页）

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明天就是去RB长野的日子，李硕今天还有一项重要的事情，那就是炒料。

什么是炒料，所谓的炒料其实就是炒火锅底料，大家都知道，吃火锅什么最重要，那就是底料，在华国，各大火锅店都有属于自己的火锅底料，而这个火锅底料也是所有火锅店存活下去的基本。

也是每个火锅店最绝密的事情。

就在去RB的前一天，李硕在汉城租了一个比较秘密的地方，开始一个人准备炒料。

要知道炒料是很繁琐了，而且因为太机密，所以这样的事情只能李硕一个人做，但是因为一个人太少了，李硕就又将李知恩给骗了过来帮忙。

炒前首先是备料，白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克（一份香料）

牛油3斤色拉油2斤Z县豆瓣1斤白酒5o克醪糟2o克滋粑海椒1，5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段！

上面的是香料配方，下面的是底料配方，那个香料配方是最重要的。

这些备好的料，是李硕在很多天前就开始准备的，能找齐上面的所有的材料，李硕也是费劲了心思，其中很多的材料都是从华国代购的，因为韩城的资源始终是比不上华国丰富。

“oppa...我们首先要干什么？”站在客厅中，看着琳琅满目的香料和底料，说真的，我们的李知恩眼睛都被看花了，她对于自己的oppa居然会制作火锅底料也是充满了震惊。

只是这一次自己的oppa又将这件事情推给了网络，但是李知恩却不相信，一个在网络上看到的火锅底料，真的可以横扫韩城的吃货？

“嗯...我们要先将香料剪成2寸长。”

“好...。”李硕说完，李知恩马上就应声，然后找了一个小板凳坐在香料的一边，和李硕一起一边看电视，然后一边剪香料。

而让李硕早就猜到的是，也就大概半个小时过后，李知恩猛的从自己的小板凳上站了起来抱怨道：“不行了，oppa，我的手好疼，怎么会有这么多的香料，我们要剪到什么时候呀？”

看着李知恩那苦涩的小脸，李硕呵呵的笑了起来，因为剪料这个工作单一又枯燥，再加上恩宝这个小家伙又是第一次，所以很快的就抱怨了起来。

这就是小孩子的心性，你让李知恩一直做一个单一的工作，那还不如让她死。

早就猜到了对方不耐烦的李硕笑着道：“那你就不剪了，这样，你去帮我弄点温水过来，然后将已经剪好的料帮我泡起来可以吗？”

“哦...。”只要不让自己继续那枯燥的任务，做其他的其实李知恩还是挺愿意的。

等李知恩将李硕剪好的香料都泡了起来，李硕又让李知恩准备了两口锅，然后一个里面放（豆瓣，大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖）共9样拌匀·另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化·至到油淋完为止·然后将豆瓣置火上用中火熬制1o分钟左右。

按照李硕做着的李知恩，等将所有的手续都做完，而在看火的时候，突然歪了歪小脑袋道：“oppa，我感觉自己是不是做错了什么，我发现好像剪料更轻松一点呀，你一个人让我看两口锅，我现在连看电视的时间都没有了。”

“哈哈...。”李知恩突然醒悟的样子，让李硕大笑了起来：“这是你自己的选择，如果你想看电视，也可以过来继续的剪料。”

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