88读书网

手机浏览器扫描二维码访问

第96章 一道世界级别的美食(第2页)

“老李这油鸡枞是用秘方制作,具体什么我们就不要追究了,不过基本的我还是吃出来一些!”

“首先呢,老李采摘的是富民山里出产的白鸡枞,食用油使用的是螳螂川边出产的菜籽油!”

“在富民县这是公认的绝佳组合!没有之一!”

“在配料上,我吃出来有辣椒、花椒、草果还有八角!其他应该还有8到10种配料,这些配料量太少了,我现在没吃出来!”

“啊,有那么多啊?”

“这还算少的!知道配料也没用,配料的搭配比例才是最关键的!”

“不过,搭配配料有一个原则,就是不能把鸡枞本身的香味覆盖,而是要将鸡枞的鲜美味道更加激发出来,这是绝对的原则,否则就是暴殄天物了!”

“哦,灵光姐,原来背后还有这么多讲究啊!”

“其实每一道菜加入一些配料,比例合适,都会在原来的基础上变为另一道美食,这种美食可以叫配方菜!”

“不过,我不喜欢搞这些配方菜,我烹饪的原则是不管怎么做,不能把食材本身的味道搞丢了!”

“不像有些菜,吃了半天不知道吃的是什么,最后只记得一堆调料味!尤其是那些宣扬自己有万能配料的人,想想怎么可能呢?最多只是一种风味的配料罢了!”

“有道理,烹饪的最终目的就是将大自然给我们的食材风味发挥到最大,而不是掩盖它的味道!食材风味万万千,没有万能的配料组合!”

楚留香不觉之中插入了水灵光的话中,对于水灵光的烹饪理念跟他完全一样,心里立马生出一种开心的感觉;

水灵光瞅了一眼打断他说话的楚留香,缓缓说道:

“楚同志,虽说你做菜很有天赋,什么东西一学就会,一会就通,一通就花样百出!”

“但是,你现在还是个半桶水,知道不,要谦虚,谦虚,知道不?”

“半桶水啥意思?”

倪不小一听这是水灵光对楚留香的评价,很是关心;

“想知道?”

“嗯!”

“那你去找个桶,把桶分别装半桶水和一桶水,然后摇摇看!你就知道我说的什么意思了!”

“是,保证完成任务!”

倪不小很认真地回答水灵光,并把它当做了一个任务去完成,而是此时一旁的谭秀才看到倪不小如此认真,实在憋不住笑了出来!

“秀才哥,你笑啥?”

倪不小不明白秀才为什么发笑;

“没什么!没什么!刚才有只虫子飞进脖子了!”

秀才不想跟倪不小明说,也就撒个慌搪塞过去,然后对着水灵光问道:

“水同志,你刚才说,云南有很多地方出的鸡枞都很好,你觉得,那个更好?”

“嗯,这没法比,每个地方味道与特色不一样!”

“比如说,富民的油鸡枞与昌宁县的油鸡枞,虽然名字一个叫法,但确是有很大区别,熟好熟劣要看个人口味;”

“昌宁县的油鸡枞呢,他们的绝配是当地产的白鸡枞与昌宁产的铁核桃油搭配,所以风味完全两样!”

“再加上各地调料搭配不一样,在我看来没法比!”

“对了,你们知道昌宁出产的核桃有多好吗?”

“不知道!”

“那里出产的核桃,还有它旁边一个叫漾濞县出产的核桃,是我们国家现在重要的外汇来源!”

“而且跟你们说啊,制作油鸡枞最好的食用油,都是人工压榨,用机器或者提炼什么出的油,完全就是浪费鸡枞这好东西!”

听着水灵光的讲述,楚留香突然领悟,水灵光是在跟大家讲一道世界级别的美食——油鸡枞;

重生之惊羽  我真没想顿悟啊  系统恋人  诛天剑殇  沈惜颜林浩  蛮横的屠夫  高价甜妻很撩人  快穿之这个大佬超任性  师娘,我真是正人君子  重生过去震八方  重启职业生涯  我是星际农场主  大佬的种田生活  戏精女主每天都在掉马甲  高价甜妻很撩人秦静温乔舜辰  不会真的有人以为我是大师吧  海贼之漂亮海军  秦静温乔舜辰  这个怪物有点猛  苟在水世界  

热门小说推荐
贺小姐复婚吧

贺小姐复婚吧

嫁入豪门,三年不孕。在她终于治好不孕症准备为他生下一个孩子的时候,他竟然高调地带着怀孕的小三登堂入室,既然生不出来,你就滚蛋,难道你想让我们莫家绝后。她的婆婆无比恶毒地骂她我已经签字了,你想通了就走吧!,她的老公无情地将一纸离婚协书甩到她的脸上。后来听说夜城有两个男人为了抢回他们的妻子,在广场上赤手空拳大打出手!而另外一边是两个宝宝为了争夺妈咪,在地上纠缠厮打!...

精灵世纪:从超梦开局

精灵世纪:从超梦开局

风云突变,精灵网游即将降临现实世界沐风却在游戏降临前七天成功觉醒了系统,提前进入了游戏(快节奏爽文有温馨养成装逼打脸但人物智商在线)叮恭喜宿主激活精灵纪元系统沐风系统还能这么好的事发布新人任务中获得sss级难度任务解救超梦即将传送宿主至新岛沐风我忽然又觉得没那么好了...

网游之江湖风云

网游之江湖风云

体修强者向文彬在兽潮中守护城池,为守护百姓力战兽群。一直撑到了援军到来,最终力竭身亡。一道不屈的灵魂也飞向了远方...

都市最强狂婿

都市最强狂婿

韩洛因生来逆命而遭天妒,不得已压下一口玄黄气,甘当哑巴十二年。却不想,在即将解封的半年前,一纸婚约让韩洛入赘沐家成为上门女婿,受尽冷眼。半年后,封印解除,韩洛一飞冲天,这让一切彻底翻盘。...

总裁的甜心萌妻余沐恩

总裁的甜心萌妻余沐恩

当她知道陆辰修收养她的原因时,便是他亲手将她推向深渊的开始。她最害怕被抛弃,可是终究还是被他抛弃。他最害怕失去控制,却一而再再而三的为她疯狂。陆辰修答应我,永远都不要相信任何人,包括我。...

降龙无极

降龙无极

当北冥神功降龙十八掌六脉神剑等一些超级武功集于一身的时候,当一个被压抑很久的现代人来到了一个热血江湖的时候,他会过着怎样的生活?是行侠仗义?还是隐退江湖?是碌碌无闻?还是要书写属于自己的热血江湖的传奇故事?一切都在降龙无极之中。不一样的修真,不一样的仙侠。是经典的回顾,是热血的篇章。神通等级小成,大成,化境,道境,极境。修为等级后天,先天,化凡,悟道,山海,御虚,炼星,天位,极道。书友一群87079918书友二群120826625...

每日热搜小说推荐