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铁道炊事兵第121章 世杰哥给我用一分钱(第1页)

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男子听见有人操着外地口音问,从没听过的外地口音,第一反应是问郝世杰他们从哪里来;

男子说的是云南官话,云南官话属于北方语系,郝世杰虽然没有完全听懂,但也听了半懂,加上自己的理解,也不会出现太大误差;

“是的,我们路过这里,想找个地方休息,不知道同志有什么好的建议?”

“么你们要整相因点呢还是贵点呢?还是整那种死贵死贵呢?”

“能住人就行,我们不讲究!”

其实郝世杰并没有听明白刚才那句话什么意思,但凭着自己多年侦察兵经验,他料想对方一定是问住的地方要什么档次;

“能住该?么你们从这点直走,右拐在直走到头,那点是政府招待所,相因呢!而且条件还好!”

“那点很好找,边边上以前要整滇缅铁路车站,后来废求的了!”

“哦,知道了!”

其实郝世杰并不是真要找什么住宿的地方,马帮住哪里,他们肯定住附近;

“这是什么豆腐,我们老远就闻到香味,能给我们尝尝吗?”

“可以,1分钱十块豆腐!”

“这么贵啊?”

“不算贵啰,太相因的吃不成!”

“这是我们这点有名气的琅井松毛豆腐,那种相因呢,是豁人呢!”

“琅井松毛豆腐?”

“你给吃,吃么我就拿几块豆腐给你?你看我这点人这个多!”

男子见郝世杰只问不吃,刚才的话其实是催郝世杰要么就买,要么就不要耽误他生意了;

“吃,来十块!”

郝世杰非常干脆,然后从口袋里掏出一角钱递给男子;

男子高兴地将钱收起来,然后回补给郝世杰9分钱;

“那你跟我们讲讲这豆腐?”

方宝玉看见收起钱来的男子一脸高兴,立即趁热打铁地问道!

“好,你们等哈,我跟我家老婆娘打声招呼,让她帮我看的摊子!”

说完就转身,跟不远处的一位妇人说了几句,那几句话,郝世杰是一点都没听懂,转过身来道:

“看的你们也是外地人,就挨你们款款这豆腐!”

琅井松毛豆腐因产自“古滇”九井之一的琅井而得名。

据《滇南盐法图》记载,“古滇九井”分别为:黑井、白井、琅井、云龙井、安宁井、阿陋猴井、景东井、弥沙井、只旧草溪井。

新中国成立前运盐马帮停驻琅井,都会纷纷“闻香下马”,就着清冽的小灶酒,在惜别前把家乡的味道松毛豆腐再尝一遍,然后在心里萦绕回味。

琅井豆腐的制作跟一般的豆腐制作方法没有什么区别,选用本土产大豆可以得到品质最大的豆腐;

然而禄丰并非大豆产区,本土大豆稀少,大多还是选用滇南地区与昆明地区大豆;

昆明距离禄丰县城只有68公里;

琅井豆腐在禄丰琅井特有的气候与水质条件下发生奇异变化,还是豆腐做好以后的发酵过程;

豆腐的发酵过程是在恒温恒湿的房间里;

将切成小块的豆腐平躺在特殊加工过的稻草上慢慢霉变;

时辰一到,豆腐表皮会有一层白色的毛状物,这也就意味着豆腐发酵成功了,可以出炉了。

发酵过后的豆腐,当地人吃法很多,郝世杰他们面前用来烘烤的松毛豆腐只是较为常见的一种吃法;

重生之惊羽  高价甜妻很撩人秦静温乔舜辰  重生过去震八方  诛天剑殇  苟在水世界  海贼之漂亮海军  重启职业生涯  这个怪物有点猛  系统恋人  高价甜妻很撩人  大佬的种田生活  快穿之这个大佬超任性  师娘,我真是正人君子  我是星际农场主  不会真的有人以为我是大师吧  我真没想顿悟啊  秦静温乔舜辰  蛮横的屠夫  戏精女主每天都在掉马甲  沈惜颜林浩  

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