手机浏览器扫描二维码访问
第二十三章 文思豆腐（第2页）
“你懂个屁！你看过哪个管事姑姑二十来岁出宫的！全都是四五十岁干不动，才被赶出宫去的！”
小太监沙哑的声音，宫女尖利的嗓音在含钏身边围成了一堵墙，她扶着灶台坐蹲在了小杌凳上，眼看着灶洞里的焰火窜得老高，被内壁一挡又像碰了壁似的往回缩。
阿蝉双臂一挥，示意旁人让开，她来说，“你们是不知道啊！当时就剩最后一个份额了！我都快哭出来了！谁料到，就叫了咱们钏儿的名字！当真是惊险！”阿蝉撑在灶台上，喜气溢在脸上，倒了杯酸梅汁咕噜噜喝下肚，舒服地啊了一声，“咱们含钏是个有福气的！真是个有福气的！放宫女儿归家，十年一回吧？都是老的、病的、走不动的！咱含钏”
白爷爷摁住阿蝉肩膀，沉声道，“没事做了吗！？午膳备好了吗？晚膳的料备好了吗！？钏儿你的豆腐丝儿切好了？甭说你还有段日子才出宫，就是明儿个出宫，今儿个也得把差当好了！”
白爷爷的怒吼，平定了风波，内膳房恢复了暂时的平静。
含钏撑着灶台起身，埋着头把嫩豆腐墩儿摊在手掌上，拿出贴身的刻刀认认真真切细丝儿，豆腐细嫩，一触就碎，这是极考究刀工的一道菜，先将嫩豆腐切成片儿，在用刀面往一侧按压倾倒，第二刀切丝儿。
说是第二刀，实则这刀刃是不挨砧板的，手起刀落手起刀落，斩断的只有豆腐细密的内脂。
用刀面将豆腐挑起沉入沸水中，豆腐根根清晰、粗细均匀。
这是文思豆腐最难的一道工序。
文思豆腐是淮扬名菜，考究的就是刀工。
一个整豆腐墩儿不能吃吗？能吃。
几砣豆腐块儿不能吃吗？能吃。
把豆腐碾碎成豆腐羹不能吃吗？更入味。
可不把菜做成吃不起的样子，又怎么能体现食客的尊贵呢？
含钏笑了笑，感觉自己扑扑直跳的心渐渐慢了下来，脸上的烫也慢慢减退了下来，甚至脑袋里嗡嗡直响的那个声音也逐渐消失殆尽。
含钏手法利落熟练地将冬菇、木耳、冬笋、金针切成长宽一致的细丝儿，隔着火烤了烤半只金华火腿，将表皮凝固的白脂漂出晶莹剔透的油花儿，拿小匕首切了薄薄五片儿，借昨儿个就熬上的参鸡汤，将除了豆腐丝儿以外的所有食材尽数放入，不一会儿就熬出了鲜与香。
含钏揭锅盖来瞧，顺手碾碎了蒸熟的南瓜，将暖黄色的南瓜蓉翻进锅子里。
白爷爷顺眼瞧见了，蹙了蹙眉，“南瓜蓉？文思豆腐有南瓜蓉这道配料吗？”
含钏抿嘴笑了笑，“南瓜蓉是翻进锅里提色增稠用的。鸡汤再怎么熬也熬不出金灿灿、黄橙橙的颜色吧？再怎么熬也熬不出黏糊糊的质地吧？——除非加水淀粉勾芡”
“可若加了水淀粉，这就不是一道汤菜，而是一碗羹了。”白爷爷就着银勺底，抿了抿味，点点头，味道还行，选的是未熟透的南瓜，甜味还没发出来，不至于抢了这锅底汤的味道，见含钏认真看火试菜，便摸了摸含钏的头，“这般巧的心思，若是个男人，必定能做到御膳房的掌勺，可惜”
白爷爷没把话说完。
含钏却听出了几分难得与不舍。
梦里头，她被选进内宫伺候顺嫔，白爷爷送她走的时候，似乎是兴高采烈的吧？觉得她日子必定越过越好，必定会有更广大坦荡的前程？
可天不遂人愿。
白爷爷应该也没想到，她会郁郁一生，不得善终吧？
白爷爷倚着拐杖外出走，含钏感到有一对目光一直注视着自己，便抬头去看。
都好好的。
许是天热，脑子懵了吧？
传说宁泽言医科圣手 枭雄重生 雄爸天下王天阳 神王救女 姜阮斯宴 医定终身 萧总的腹黑小甜妻 林缥缈顾思明 倾我一生寄长情 天命之子 巅峰高手 宁先生的医见倾心 杨毅沈雪甜甜 安希宁萧夜冥 团宠天才小萌妃 陈凡马小薇 邪王宠妻重生医妃狠绝色 韩星楚诗韵 徐安安宁泽言 天命神主
混沌之穿越异界
一本混沌宝典，包含三界六道所有顶级修炼法决以及其他杂学！一座混沌宝塔，内涵一方无限世界！九层宝塔，每层各有神通！当身怀两种宇宙重宝的流星，来到异世，会产生怎样的故事？当中华为之骄傲的中医，遇到占据异世九成九的光明魔法，将会产生怎样的火花？当修真者的阵法，遇到异世的魔法阵时，又将产生怎样的碰撞？当修真的功法流进这个魔法与斗气的世界的时候，原本看似平静的异界，又将兴起怎样的波澜？...
葬地师
我被爷爷活埋了，从那一天之后，我才发现我的身上藏着一个很大的秘密...
快穿：我只想种田（快穿之我只想种田）
一锄头挖地挖到超大咸鱼干不是事儿，被咸鱼干臭晕就有点尴尬了，晕了后做梦预见凄惨未来就玄幻了，悲惨1，秦鱼郁郁寡欢。 然后浑身带着咸鱼干醉人芳香的一只猫出现了。 猫本殿是天神之子，为了消灭邪恶选择被封印千年万年，你就是我的有缘人！快，别废话了，跟我一起拯救三千小世界吧！ 说完后，它的肚子咕咕叫了。 一面现实种田，一面快穿攻略各种邪恶BOSS，后来她从内心闺秀喜欢种田的温柔少女进化成了表里不一笑里藏刀的温柔小姐姐。 秦鱼我真的只是想种田而已。 PS本文可撩妹撩男神，主暧昧，无CP，会防盗，先宣告一般，因此希望广大读者们事先有心理准备，不要强求CP或者抗议防盗，谢谢支持。...
锦鲤仙妻甜如蜜
苏爽甜宠文锦梨，天界气运担当，天地之间第一只化形锦鲤。醉酒之后魂游三界，落在了刚刚过世的三线明星白锦梨身上。白锦梨，娱乐圈第一黑料花瓶。演技差，耍大牌，最近还妄图和男神陆清远捆绑炒CP。黑子们日常叫嚣辣鸡白锦梨滚出娱乐圈！可突然有一天，天天打卡问候锦梨上下三代的黑子们发现，锦梨微博画风变了锦梨闲来无事制作...
我见将军多妩媚
江佩离十九岁那年被一箭穿心，有人痴心守候盼她魂归也有人恨她入骨，在她死后三十年，一把火将她烧回了那年。那一年她女扮男装，还是江湖上说一不二的小霸王，她重新遇到秦珩这个自称是她前世夫君的男人接连救她的命，要她以身相许。江佩离又惊又怒滚！小爷我江湖一霸，才不屈尊做什么鬼压寨夫人！后来，江佩离发现这个比她还不要脸的前世夫君，真尼玛香！有了上一世的经验之后，秦珩深谙和江佩离的相处之道，无非三点坚持，不要脸，坚持不要脸！秦珩我见夫人多妩媚，料夫人见我应如是。江佩离滚！是将军。秦珩好的夫人。江佩离女主美飒路子野男主心机戏路宽...
光明之翼
把书吃透，就因为这一句至理名言，王夏开启了一条前无古人的道路。这个世界本没有光，当大预言术开启的时候，这个世界便有了光便有了希望。当有一天，我张开光明之翼，整个世界都要匍匐在光明的面前！一个满带梦想的人，一条全新的信仰之路，谱写一段属于光明的传奇（小夜当初承诺给大家有朝一日会再写牧师，今天小夜带着光明之翼来了，喜欢的朋友们请收藏推荐一下，哪怕喜欢养的朋友，也请留下你们手里的票票哦，谢谢大家。）...