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秦风看了一眼瓶身,尴尬说道:「可以是可以,但太浪费了,这肥肠一共才五十块钱,这瓶酒不止五千吧。」
「那怎么办呢?」
「曹菁菁,你去超市买瓶红星二锅头,快去。」秦风命令道。
菁菁一脸不服气的模样说道:「你哪位?凭什么支使我?」
「不去可以,一会儿没饭吃。」
「好好好,去去去,对你真无语。」
菁菁气呼呼去超市买酒,像极了小时候被爸妈支配去村头打酱油的感觉。
等菁菁二锅头买回来之后,秦风开始清理肥肠。
首先将肥肠放进一个干净的盆里,然后放入大量的盐,倒上半瓶白酒,外加陈醋,随后加入小麦面粉,用手揉搓。
菁菁看着盆里的肥肠,露出嫌弃的目光,说道:「咦,看着好恶心呢。」
秦风扭头,冷声说道:「曹菁菁同学,我跟你说句话,你品一下。」
「说。」
「有些东西,你看着很脏,实际上很干净,有些东西呢,你看着很干净,实际上很脏。」秦风意味深长说道。
菁菁皱眉问道:「你在含沙射影?」
「你自己琢磨吧。平时你喜欢的那些小吃,有多少是真正干净的?没准老板刚上完厕所,然后手都没洗就开始……」
「啊!停!不要再讲了。」菁菁做出打住手势。
秦风将肥肠不断揉搓,随后放入清水中,洗去表面的粘液跟脏东西,然后重复三遍。
三遍过后,肥肠表面已经很干净了。
但这还没完,表面清洗干净远远不够,肥肠里面也需要清洗。..
秦风用熟练的手法将肥肠翻过来,然后再洗三遍,直到洗至水清水白。
最后一步,将洗好的肥肠放入锅里煮,加上葱、姜、陈醋、白酒,大火煮开,用勺子撇去表面上的浮沫,然后小火煮半小时。
在小火煮的过程中,秦风准备先去做其他菜。
菁菁全程观看秦风洗肥肠,虽然肥肠本身比较恶心,但秦风洗得无敌巨认真,这让菁菁对肥肠产生了一丝丝兴趣。
菁菁背着手来到秦风身旁,用着矫情的语气说道:「你要是求一求我,我倒是可以品尝品尝你做的肥肠。」
秦风呵呵道:「让我求你?想屁吃,做梦去吧。」
「你……」
菁菁要气死了,这家伙从来不懂怜香惜玉。
接下来的半小时里,秦风开始展示他的厨艺。
首先是精湛的刀工,一个好的厨子,刀工是最基本的。
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