手机浏览器扫描二维码访问
天才壹秒記住愛♂去÷小?說→網,為您提供精彩小說閱讀。
葡萄发酵之前的准备过程大致可以分为三步,即为采摘,挑拣以及压榨。
在法国很多酒庄,酒庄的自动化程度较高,甚至连采摘葡萄都会用机械。
不过在普罗旺斯,这里的大部分酒庄却还保持着传统的工艺,利用人工去采摘葡萄,因为这样可以最大程度的保存葡萄果粒的完好。当采摘结束后,便是挑拣和压榨过程。实际上在一些现代化的酒庄,这两道工艺是放在一套设备上进行的。
上个月,叶辰便花费了重金给酒庄购置了一套这种设备。
当葡萄采摘结束后,果农们会把葡萄运到酒庄的仓库中。首先,果农们将葡萄倒在传送带上,其他的果农则站在传送带的两侧将葡萄挑拣以及去梗。
而在传送带的尽头则是一个敞口的压榨设备,葡萄随着传送带输送进压榨机中。轻轻一摁电钮,葡萄的压榨便很轻松的完成了。
葡萄压榨结束,便是酿造葡萄酒最终要的环节了。
发酵。
实际上,发酵相对于前几个步骤工作量要小上不少。
葡萄经过压榨后会被输送到敞口的发酵罐中,在这里葡萄会先后经过酒精发酵,苹果乳酸菌发酵以及浸皮等三个阶段,这三阶段结束后,葡萄正式结束了发酵期,然后会转移到橡木桶或是不锈钢桶中进行陈酿。【愛↑去△小↓說△網wqu】
发酵期根据温度的不同有着严格的规定,在普罗旺斯地区,一般的发酵期需要持续将近一个半月的时间。这段时间是葡萄酒成长的主要时期,所以对于很多酒庄来说,这个时期都是酿造葡萄酒的重中之重,没有人敢忽视这个时期。
虽然叶辰懂得不多,但经过了这一段时间的耳濡目染,对于葡萄酒的酿造他也有了大致的了解,自然也是不敢掉以轻心,虽然头上缠着绷带,但仍旧天天跟在博纳屁股后面往酒厂跑。有的时候甚至博纳不去,他也会自己去酒厂里呆上一段时间。
采摘节过去了两个星期,叶辰终于摘掉了头上的绷带,而雅克和皮尔斯的伤也有了不少的好转。
而最令叶辰感觉诧异的是,经过了上次车祸,三人之间的间隙云消雾散,居然还成了不错的好朋友。两个二哈一样的家伙没事就往珀颂跑,即使腿上打着石膏也不见消停。
对于这两个整天无所事事的公子哥,叶辰虽然心里挺烦的,但毕竟雅克是自己的债主,皮尔斯的那辆布加迪威龙更是还在自己院子里躺着,他们来了叶辰也只得捏着鼻子招待。
宽敞明亮的大厅中,瘸了一条腿的雅克和吊着胳膊的皮尔斯正期待的看着厨房的门口,那里面叶辰正在和安娜忙碌着准备晚饭。
“把咱们伤成这样,蹭他几顿饭算是便宜他了。”看着厨房中忙碌的身影皮尔斯得意的说道。
雅克紧忙跟着点了点头。
“还想泡伊莲,不讨好我怎么能行。”
“你姐姐是我的!”皮尔斯紧忙强调道。
“你们两个都不行,你智商太低了,叶的家庭太普通了。你们两个伊莲都不会选的。”见皮尔斯仍旧贼心不死,雅克忍不住出口打击道。
两人闲聊的功夫,叶辰已经端着菜从厨房出来了。
“喏,木须柿子,醋拍黄瓜,还有盐水花生。”叶辰将盘子摆到了桌子上,用毛巾擦了擦手便准备开始吃饭。雅克和皮尔斯则是对视一眼,然后默契的从怀里掏出了一瓶葡萄酒以及启瓶器。
从战锤回来的穿越者 替嫁后我被大佬缠上了 超级金钱帝国 东京大亨 王者之盾 魔法武神 聊斋:我有一幅万妖图 从四合院开始吃瓜之旅 我才不会看到弹幕呢 末世无限夺舍 大道始魔 武侠之最强教主 荒诞童话:我第四天灾请指教 大地母亲光忽悠你 天宋武功 逍遥仙门 抗战之火线精英 回到三国去种菜 穿越三国我是张辽 这个主持不正经
曾经的兵王常在飞,遭人陷害后进入西伯利亚黑狱,逃出后回归花都,时隔九年再次踏上故乡熟悉的土地。亲梅竹马夏婉儿被豪门公子逼婚,常在飞抢婚,得罪了豪门世家叶家。叶家报复的手段层出不穷,曾经的兵王,经历诸多惊心动魄,展现其潜龙飞天的绝世风采!...
...
波澜壮阔的大航海时代,百舸争流,一道天外来的剑找到海上漂流的婴孩,会为这个世界带来什么呢不跟船,重要角色不会死,轻无敌...
无数女人想爬上海城权贵容景行的床,偏偏被沈思渺这个哑巴得逞了。...
哎呀,真不容易,总算穿到一个幺女的身上了,这下不用发愁了,有爹ampampquot疼ampampquot,有娘爱了,还有哥哥姐姐的ampampquot宠ampampquot,为什么想象总是美好,现实却是骨感的,嘛的,爷爷奶奶极品,跟他们斗,村里人极品,跟他们斗,为啥总本站为书迷更新幺女好养活最新章节,查看黑色幕帏所撰魔法幺女好养活的最新章节免费在线阅读。...
今夜无眠作者金水今夜无眠txt下载我曾经是一个瞎子,当重获光明之后,我还是想当一个瞎子,因为我有不能说的秘密。...
不要叫我后妈,我没你那么大的儿子!艾天晴一直以为自己要嫁的人是一个快六十的老头,直到某天晚上那个邪魅冷血的男人将她抵在了门上,从此她的日子就...