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见到自己做饭的锅水开了,老人从背篓里抓出一大把棕黑色的,已经晒干的东西丢进锅内;
“这东西叫香竹菜,我们这里的人都喜欢吃!”
“是竹子做的?”
“嗯,要嫩竹子,不过我这些是用竹笋做的,要鲜嫩一些!”
“哦,大爷,这菜怎么加工出来的?”
“加工?你是说怎么晒干成这样的吧?”
老人指着锅里的干香竹菜问道;
“是啊,是啊!”谭秀才点着头;
“这菜很简单,主要是看环境,我们呢每天春天,竹子开始生长的时候,就把嫩竹子还有竹笋采摘回家。”
“然后用用石碾子先把嫩竹子还有竹笋压一下,然后就开始舂,一直舂到非常软烂。”
“最后呢,将这些舂好的嫩竹子还有竹笋放进竹筒里,封好口,拿到有溪水滴落的地方,放置几天,等它有了酸味就拿出来晒干。”
“吃的时候,先放入热水中浸泡几个时辰,然后就可以用来做菜了,如果是像我们今天这样做汤,可以不用热水泡!”
老人看见谭秀才低头写着什么,也为谭秀才不感兴趣,就没有再多说什么;
等谭秀才记录完老人说的,抬起头问:
“然后呢?”
“什么然后?”
老人反问道:
“这香竹菜跟什么一起做成菜?”
“那可多了,炒肉啊,炒瓜果都可以!”
“哦!”
“大爷,说几个具体的菜怎么做,好吗?”
直到这个时候,老人才明白原来面前这位小战士是在记录他说的话,看见对方是真的很认真,老人就开始将他们日常经常吃的几道香竹菜的做法一一道来,而且老人特意放慢了说话速度。
谭秀才之所以今天记录得慢,是因为老人一口当地的土话,让他听起来很费劲。
在老人给谭秀才讲述如何做香竹菜的时候,楚留香到附近查看了一下,马上天色就完全黑下来了,在这之前要将营地周围的情况了解清楚。
还没等楚留香回到路边的小亭子,天空中就飘起了点点雨滴。
楚留香注意到了,云南这雨,白天很少下,但是一到晚上,雨就下个不停。
至于什么原因,楚留香并没有去深究,他还没有时间去弄明白。
不过这样也好,不耽误白天赶路。
不一会,倾盆大雨就开始了,原本露在外面的灶火被炊事班用一块帆布遮挡了起来,现在他们开着车,准备的东西还是非常充分的。
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