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闻嘉嘉自己合成,她就在原主父母的?房间里找到铁盘。
做这粿也简单,米浆浇在铁盘上,旋转铁盘使得?米浆均匀,随后将铁盘放在热水中。
热水滚滚,将铁盘中的?米浆蒸熟。
蒸完的?米浆粿能包馅儿吃,就跟包春卷似的?。
也能切成条条拌着?吃。
放酱油香醋和剁椒酱,再切点?儿萝卜干与糟菜,烫些青菜,加丢丢猪油一起拌,那味儿不比包馅儿来得?差。
因为简单,闻嘉嘉更喜爱这种做法。
而今天早晨为了?赶时?间,自然也是拿米浆粿条拌来吃。
米浆粿条软糯白净,既有米浆的?米香,也有调料的?香。
酱油是今年新?酿的?酱油,公社有酱油坊,就在不远处,离闻家都不到1000米。
据说酱油坊的?这批酱油用的?是今年的?第一茬豆子?,酿了?足足180天才开缸。
那鲜味儿,香飘十里!
真不开玩笑,闻嘉嘉那天在家里都闻到了?那股味道。
她当时?就被那股鲜美的?酱香吸引了?,得?知是公社的?酱油开缸后,连忙抱着?她的?酱油罐子?去公社打酱油。
好在作为浮阳大队的?社员,他们打酱油只需要钱不需要粮,闻嘉嘉前后足足跑三回,打满三罐酱油才算完。
这些酱油倒也不是都拿来炒菜吃,她等?彻底空闲了?还会腌萝卜。
当地的?腌萝卜法子?不错,用酱油和酒腌,再放些蒜头?和辣椒,配粥嘎嘎香。
嗯,“嘎嘎”是拟声词,脆着?呢!
至于剁椒酱,是闻嘉嘉前段时?间自己做的?。
剁椒酱用的?是红尖椒,闻家没有,闻嘉嘉找隔壁张婶儿换了?些。
隔壁张婶儿老家是湖省,最晓得?剁椒怎么做才鲜。
在她的?指导下,闻嘉嘉成功做出一坛子?的?剁椒。腌制发酵到现在正?巧七天,是刚好能吃的?时?候。
闻嘉嘉爱吃辣,带着?两个姑娘对?辣椒的?耐受度都提高不少?。
“今天小姨要去赶集,保育院呢,也没开。你们看看是在家里待着?,还是去找美花玩儿。”
她飞快吃完一大碗的?粿条问。
闻春挑着?剁椒放在碗里拌啊拌,说:“小姨我想在家里。”
美花家不好玩儿,去过几回,美花哥哥总是盯着?她们,怕她们会偷偷拿她家东西吃。
闻萱也点?头?,嚼吧嚼吧,双颊跟藏了?食物?的?松鼠般。
行吧!
闻嘉嘉将房间的?门打开,让她们在房间厨房和堂屋三个地方玩。
“露台不许去,后院不许去,前院更不许去晓得?不?”她严肃道。
闻春和闻萱应好。
“菜刀不许碰,煤油灯不许碰,洋火柴更不许碰。”
闻春和闻萱还是乖乖应好。
闻嘉嘉给她们穿上厚衣服,叮嘱她们不能脱。又把稻草席子?放在房间地上,摆上积木。再准备些拌好的?粿条温在锅里,一壶的?热水放在桌上,这才吊着?心离开。
最后说:“谁来也不许开门!”
“知道了?小姨!”
闻嘉嘉还是挺相信两姑娘的?。没妈的?孩子?成熟得?早,更何况是没爹没妈的?,更该成熟懂事了?。
随着?越靠近冬至,天就亮得?越晚。
出门时?,天微亮,月亮还时?隐时?现的?挂在天空上。
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