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“太平里的广记(..)”!
先吃三口淡饭
倪正父说,黄鲁直吃饭的五观,真是很有道理的。
我(作者)曾到一佛寺,看见寺里的僧人们吃饭,每顿饭先淡吃三口。第一口,尝饭之正味;第二口,思衣食从哪来;第三口,思农夫种粮的艰辛。这种吃法,五观的意思都蕴含其中了。教导子弟先吃淡饭而后吃菜,方法也极为简单,教育意义明显,一定要重视农业。
我的好朋友周永洲先生,他做我子侄辈的老师,吃饭时,也是先淡吃三口。第一碗饭一定素食,添饭再吃荤菜。他在我家教了九年书,一直这样。
北宋大文学家黄庭坚的五观,作者没有说,我也没有查到资料,不过,从黄作诗没一字没出处的认真劲看,他一定是有详细解释的。
淡吃三口饭,第一口,纯粹是技术角度。
这个饭,味道如何?不要小看这一点,其实很有讲究。新米还是陈米,米的品种,米的产地,舂米的技术,煮饭的用水,煮饭的火候,所有这些因素,都会使饭的味道有差异。中国人跑到日本疯买马桶盖,中国人也钟情日本的电饭锅,据说就是为了饭的味道。
第二口第三口,则具有浓厚的教育意义。
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦,农事艰辛,再也没有这两句诗准确了。普通百姓这样教育孩子,富贵人家也这样教育孩子。蔡京就问他孙子们,米从哪里来呀。蔡大人很清楚,高官和富贵,都是暂时的,人最好要有谋生能力。
也可以将淡吃三口饭,看作是一种克制。不要急,不要争,好菜不会跑,是你的总归是你的,要学会耐心,要学会等待,更要学会克制。
还可以将淡吃三口,看作是一种敬畏。对天,对地,对人,都要敬畏,珍惜爱惜。有敬畏,做人做事才会有所顾忌。
许多大道理,就在不起眼的日常中。
(清褚人获《坚瓠集》,秘集卷之三《淡饭》)
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