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第二百一十六章 黑炭妞和牛皮（第3页）

至于手写对联儿，前后几个村子，几乎也只有江北一家把这习俗坚持了下来。

江北那个沉默寡言的老爹江庆一曾说过，有些传统是没用，但没用也不等于可以随便抛弃。

所以他给江家制定了一个新家规。

等有一天他老了，提不动毛笔，江北和江南这两个江家小子，便要抽出一人接替上这活儿，然后等他们也老了的时候，再往下传承。

这是一种传承，而传承的意义，自然不能用寻常“功利”的眼光去打量或评价。

大门口、屋门口贴的都是寓意吉祥如意的上下联加横批。

江庆一落笔书写，江北思考做对。

院子大门口，江北做“一帆风顺吉祥到，万事如意喜临门”，横批“幸福人家”。

房门口，江北做“欢声笑语贺新春，喜聚一堂迎新年”，横批“合家欢乐”。

江北深知新年对联不求艰深晦涩，但求通俗易懂，图个喜庆，所以并没有卖弄才情。

而井口、牲畜圈、仓房、汽车上则分别贴上了“井泉大吉”“六畜兴旺”“五谷满仓”“出入平安”等通用短联。

等到把这些通通写完、贴完，时间已然到了晌午时分。

在他们贴对联，放鞭炮的间隙，江北的老妈和二婶儿，已经做好了一大桌子丰盛的菜肴。

酱猪蹄、小鸡炖蘑菇、五花肉炖酸菜、鲶鱼炖茄子……等肉类冲击着吃货吴雅的视觉和味觉。

她能明显感觉到，从小年到除夕这一周时间里，她至少胖了3斤。

而“罪魁祸首”自然就是东北这浓烈的食肉风气，还有她那张完全管不住的嘴。

一开始，她还信誓旦旦的告诉江北，自己是怎么吃都不胖的体质……

如今一看，很打脸！

吃过午饭，江北老妈神秘兮兮的从零下三十多度的室外，拎着一个黑色塑料袋进了屋。

“儿子，猜猜这是什么？”

江北嘿嘿一笑，直接说道：“冻柿子和冻梨！”

老妈这种“猜猜看”游戏，每年都玩儿，而江北自然每年也都能猜到。

冻柿子和冻梨，其中江北最喜欢的就是冻梨。

冻梨的诞生，既证明了东北人民的智慧，也侧面反映了东北当年的贫困。

早些年间，由于食品匮乏，外加没有水果保鲜技术，冻梨和冻柿子几乎是普通人家，冬天能吃到的唯一水果。

后来日子好了，加上江家因为工作原因，搬到了饶河城里，村里人便不再登门求字，自然也就不再给他家送着冻梨。

等到如今，水果冷藏技术、保鲜运输技术无比成熟，哪怕在三九天，也能吃上新鲜水果。

这便导致冻梨在市面上越来越少，且逐渐退出了东北新年必备食品清单。

吴雅在京城从没吃过这种卖相“惨烈”，吃法有趣，味道喜人的水果。

江北告诉她，解冻冻梨的步骤，用东北话说叫做“缓（huan，一声）”，意思就是化冻。

用冷水一泡，冰凉的冻梨周身就会结上一层冰，然后用手一捏，那冰层就会裂开，而里面原本坚硬的冻梨也会变得软软乎乎。

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