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原本苏糖以为自己就是出个技术,但是孙巧珊现在的态度,明显是她们两个合作啊。
在苏糖以前的认知里,以为这种豪门大户的小姐应该不会这么平易近人,可孙巧珊却让她改观很多。
既然这样,苏糖也真心实意出了不少主意。
比如在甜品店多一点甜品的装饰,还有一些细节的部分,都可以再优化一下。
不过苏糖又问道:“可可能及时供应吗?我听醉霄楼那边说,新开走的大船,还要三个多月才能回来,这都是顺风的情况下。”
这个问题孙巧珊就回答不了了。
祁天云道:“可以的,你们这店也不走量,走价格。”
价格?
苏糖知道这个店的东西会卖得很贵,但真的看到菜单之后,还是倒吸一口凉气。
妈呀,明明都在京城里,西城跟东城的物价能差这么远!
祁天云好笑道:“这条街的商户本就是有名誉有传承的商家,所以价格自然贵上不少,而你们这个店,其实比其他地方的价格还要高上几分。”
好家伙,这是专割富人的韭菜啊。
不过想想也是,甜品这东西,其实讲的就是品质。
现在糖,牛奶,可可粉,都是稀缺的东西,自然能卖上高价。
当然了还有一点很重要的。
那就是把这个店包装得很高端,很有品位。
进来就是尊贵有钱的象征,那样的话,就算一块点心卖十两银子,也是有人买的。
苏糖虽然心里有数,可是看到价格的时候,还是忍不住道:“一小块提拉米苏,卖三两银子,真的有人买吗?”
“有的,而且有很多。”祁天云淡淡道,“除了你做出来的泡芙之外,其他东西差不多都这个价。”
还有奶茶,一杯最基础的奶茶五钱银子。
这是喝奶茶吗?这是喝钱啊。
但苏糖很能理解为什么能卖这个贵,材料,店的位置,还有面向的人群,注定是个高端店面。
苏糖深吸口气:“要不然我再教几种做奶茶的方法?可以让奶茶更丝滑,价格也会更美丽。”
眼睛先亮起来的就是孙巧珊:“好呀!做出来能让我先尝尝吗?”
“可以。”苏糖开口道,“还有一些甜品,其实我们可以用糯米粉,做糯米粉的蛋糕,也很好吃。”
糯米粉做出来的甜点,最出名的就是雪媚娘,表皮柔软细腻,口感弹牙缠绵。
好吃的雪媚娘会让所有人忍不住多吃几口。
如果雪媚娘里面再加入冰淇淋。
那口味,绝了。
祁天云在一旁提醒:“新的甜点慢慢上,不用一次全都推出来。”
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