手机浏览器扫描二维码访问
明显是为了让她好好休息。
等她到西膳房时,还不等她说话,只听一向规矩严明的右执掌道:“你该多休息的,刚开始的杂事不用你来做。”
这句话的意思就是,苏菀只要做饭就好,剩下的事不用料理。
苏菀也笑笑,并未说什么,这也算优待吧?
至于西膳房其他人?
更是没有一点意见,有本事的人,肯定会有优待!
此时的西膳房已经开始忙碌,而且准备好了苏菀所要的材料,面粉,五花肉,黄豆酱,胡萝卜,刚上市的黄瓜,还有一点香菜。
这点东西就足够做炸酱面。
如果说中午准备的食材特别丰富,那晚上可以说非常简单,甚至到了简陋的地步。
西膳房的人却极为相信苏菀,既然她说准备这些,那肯定没错的。
但大家也好奇,这炸酱面,到底是什么面?
难道是黄豆酱吗?
其实宫中各种酱料非常多,不说南北西三个膳房会各自酿造酱料,最特殊的杂理库也会有不少酱料坛子。
其中牛羊鱼虾酱作为调味是很常见的,还有西瓜,乌梅等等酱料具是风味不同。
只是这些酱料西膳房极少分到,所以最常用的,便是分下来的黄豆酱。
可苏菀这次做的,却不是黄豆酱,而是甜面酱。
其实就算黄豆酱,苏菀也想自己来做,只是如今不是做黄豆酱的时间,早在正月来做,应当是最好的。
现在五月份,天已经有些热了。
可甜面酱不同,可以马上制作。
只见苏菀先把锅底烧热,放入普通的植物油,在油温刚刚升起来的时候慢慢调入面粉。
此时锅炉的火一点要小,还要稳定,一边翻炒里面的面粉跟油,一边注意其中的颜色,翻炒片刻,就能倒入黄豆酱跟老抽,清水。
上色并稀释过的面粉跟油,此时已经有了甜面酱的颜色,却没有甜面酱的粘稠跟味道。
此刻自然是要放入盐跟糖,不过片刻,里面的面粉已经是日常见到甜面酱的形状,这甜面酱也就成了。
用刚刚做好的甜面酱拌饭拌面,都会非常美味。
这样的酱料绝对不比其他酱料差。
而且这一次可以做很多酱料,只等到晾凉之后,就可以装到小坛子里密封起来,以后随时都能取用。
比如说五日后晚上再吃甜面酱,直接拿坛子出来即可,都不用再做了。
怪不得孔子还说过不得其酱不食。
也说明酱料的重要,没有酱,就不好吃!
可这也只是甜面酱做好,并非最后炸酱面的酱。
继续起锅烧油,素油当底,倒入切好的五花肉,等猪肉的香味出来,最后再倒入甜面酱跟黄豆酱。
两种酱料混合在一起,再有素油荤油的香味。
如果说单是甜面酱,那也就罢了,可现在的酱香明显更加浓郁。
明明苏菀做菜用肉极少,却能让所有菜品都有肉香味!
这样下来,才是真正的炸酱面所用的酱了。
去他的贤妻,不干了 婚后热恋 掌上娇 [网王]跪求好人卡2 总裁的饲养宠物日记 [诛仙青云志]卿本从瑶 协议恋人[娱乐圈] 热爱觉醒 妄神[快穿] 协议同居后我被总裁捧上了天 你们嗑的CP,BE了 旁观者 一念之私 [综漫同人]在乙女游戏中艰难求生 迟来逢冬 国服第一扳手 [综]每天都被老公掰弯 后宫 雏菊 相思扣
有人的地方就有江湖,每一个少年心中自有一个江湖!!当面对黑暗,我们是忍气吞声,还是放手一搏?这里记录了青春和热血,誓言和契约所有不良系列的前传。不良系列,从这里开始...
我是个网红女主播,专门直播见鬼各位书友要是觉得恐怖女主播还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!恐怖女主播最新章节恐怖女主播无弹窗恐怖女主播全文阅读...
透视龙主,无敌至尊!十年前,魔龙殿少主秦浩因一场斗争失去一身本领,失去记忆,被人收养。十年后,他是遭人厌弃的上门女婿,为了钱而入赘洛家的将死之人!有一日幸得医仙传承,他绝境逢生,获透视眼,得不死身,醒掌天下权,醉卧美人膝!!女婿,对不起,都是我不好!求求你不要丢下洛家。老公,以前是我错了,求求你不要离开我!交流群790766852...
简介现代人意外穿越北宋,居然成了大奸臣蔡京的儿子蔡攸。什么?你说我是奸臣?那你可算是说对了!父子两个强强联手,把持朝政。蔡攸这辈子最大的心愿就是娶最美的媳妇,睡最大的床,什么图谋篡位,不干,不干,老子懒,老子不干,把皇帝调教的只听我一人的话,这不香么!宋徽宗蔡攸实乃我大宋的肱骨之臣,有蔡攸在,朕高枕无忧矣。童贯蔡攸这个小兔崽子把咱家的风头全给抢了去了。江南名妓公子别走,奴家给你在舞一曲这一世,蔡攸本想着低调行事,奈何实力不允许。金国来犯,不慌,待爷领兵出征。吐蕃跳梁小丑不服,攻入边境,不要乱,...
留学归来,交往三年的男友步入婚姻的礼堂,新娘却不是她!那一天,陆景深从天而降,温柔地搂着她一同目睹这场盛世婚礼化为泡沫!我需要一位太太,而你需要我去拯救洛氏,各取所需。洛氏危难之际,她别无选择,成为了云城人人惊羡的陆太太。他和她之间本该是最单纯的利益联姻,她有念念不忘的初恋,他有藏在心间的旧爱,她却渐渐迷...
无耻夏平,抢我秘籍,夺我丹药,夺我未婚妻,我和你不共戴天。他是武道之耻,人类蛀虫,是人渣败类。无恶不作,连三岁小儿的棒棒糖也抢,老人过马路都不扶。四处惹是生非,各大家族的天才都被他殴打过,人神共愤啊。炎黄星无数武道强者对夏平咬牙切齿,简直恨不得将其挫骨扬灰。而夏平面对这么多人的仇恨,淡定的拉出超级...