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“姐姐,你确定姐夫是个亿万富豪?”乔尔乔斯悄声问一边的茱莉雅。
别说他了,就连卢卡斯也是一头雾水,和卡汀娜一起看着茱莉雅。
传统的宰羊方式就是砍羊头、锯羊脖,而萧鹏不是这样。
他把待宰杀的羊四只羊蹄捆在一起,然后把羊放翻,让它肚子朝上躺在地上。然后用匕首在它胸口上割了一个拳头大小的口子,直接把手伸进羊胸口摸索了几下后,那只羊没挣扎几下就直接死掉了,整个过程干净利索。
像卢卡斯他们平时杀羊都是抹羊脖,羊血喷洒的到处都是。所以他们才让萧鹏去宰羊,没想到萧鹏竟然用了这么种杀羊的办法。除了萧鹏手臂上有羊血之外,外面一滴血都没撒出来。
卢卡斯好奇心爆棚,直接走了过去:“小子,你是怎么杀羊的?”
他们杀羊是把羊倒着吊起来,然后固定住羊的两只前蹄,然后一刀剁掉羊头,剁完之后羊血流的满地都是,然后直接剖开羊肚子把内脏取出来,这样满地流的不光是羊血还有绿油油的内脏里的排泄物等,非常的恶心,萧鹏这样的杀羊方式确实让他大开眼界,省时省力又卫生。
萧鹏笑着解释道:“我那里有个渔夫,是蒙族人,而我住的地方也养着羊,他就教给我这种蒙族的杀羊方式,我这还要绑住羊蹄子,他杀羊根本不需要,左手抓住两个前提右手提刀,在这里开个两寸的口子直接用手指头扣断大动脉。曾经在他们那里不用这个方法杀羊都是要判刑的!不是我打击你们,你么养了再久的羊,和我们华夏的蒙族人比起来,那都是小儿科!”
听了萧鹏的解释,卢卡斯有点懵:“你说什么?不用这个方式杀羊都是违法的?”
萧鹏点了点头:“没错,古代蒙古国的窝阔台汗和元朝的忽必烈都专门下过旨令,杀羊‘须开膛杀之’。后来久而久之到了今天,就成了华夏草原上的一种传统了。”
“这样杀羊又快又干净,真是个好办法!”卢卡斯感叹道。
萧鹏笑道:“可不止死得快那么简单。这样羊血都留在胸腔内,方便盛羊血,而且由于羊死得快,羊毛细血管里的血液来不及流出,所以羊肉里的含血量也高,这样肉质更加的鲜嫩可口,营养也更加的丰富。”
卢卡斯摇头感叹道:“什么样的天才才能发明这么好的宰羊方式啊。”
萧鹏笑道:“蒙族人自古以来就是游牧民族,他们在恶劣的自然环境里生存,这些牲口就是他们的一切。他们和牲畜朝夕相处,那肯定也会有感情不是?所以在宰羊的时候也会尽量让它们少受痛苦。打比方说,如果羊被狼咬伤的话,他们会马上把羊处理掉以免活羊遭罪。而且还有好多种羊都是不能杀的。”
“还有不能杀的样?”卡汀娜好奇问道。
萧鹏点头:“种羊不能杀,生了很多小羊崽的母羊不能宰杀;救过主人性命
的羊不能再杀等等。他们不但不杀这些羊,而且等到这些羊年老体弱的时候也不往外卖,而是等它们死后埋葬在高处。”
“这是为什么?”
“哦,蒙族人他们的信仰里认为动物和人一样都是可以投胎转世的。万物皆有魂,死后能升天。按照他们的信仰,只有好的灵魂才能有好的转世,为了让羊下辈子不再当羊有一个好的转世,这些好羊的灵魂就可以升天了。古代时候的蒙族人认为羊的灵魂是跟着他们的目光走的,出生之后双眼望向大地,终生寻觅芳草根本没有机会看到苍天。所以他们的灵魂也就无法看到苍天,所以宰羊的时候把它们翻过来,它们临终之前可以看到天空,嗯,用你们的话说,羊的灵魂可以上天堂。”萧鹏对他们解释道。
卢卡斯摇了摇头:“这些羊的灵魂能不能上天堂我不知道,我只知道这样的宰羊方式真的太好了。你能教我么?你也看到了,我家里虽说卡汀娜负责养羊,但是宰羊的活都是我来的。”
“接下来也是我的活儿。”乔尔乔斯接话道。
萧鹏笑道:“这还没完呢?”
“羊都死了怎么还没完?哦,我知道了,还要剥羊皮。”卢卡斯拿了一个‘倒链’过来,也就是在华夏俗称‘手拉葫芦’的一种起重机械。其实就是一个滑轮组,把它挂在高处后拉铁链可以提起重物。
萧鹏不解问道:“你拿这个干什么?”
卢卡斯解释道:“把羊倒挂起来,把铁链子固定在羊皮上,这样往上提起锁链,就能把羊皮整张揭下来了。”
萧鹏听后摇了摇头,直接用刀子在羊蹄、下巴、羊胸和羊尾处分别调开一个口子,然后把手握成拳头,伸进刚才杀羊时候在胸前切开的口子里,只见他在那边的羊皮处推剥了几下后,只听到‘哗哗’的十几声响,半张羊皮就让他剥开来了,再过了几分钟,一整张羊皮整个剥下!
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