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第274章 月饼儿（第2页）

午餐过后，本来打算去买地的殷四郎回身去了镇子上，采买制作月饼儿需要的东西。

第一回做是练手，梅小芒做了最常见的红豆沙馅。

红豆沙好做，先将花豆泡一泡，然后放到锅中煮，煮到软烂就可以捞出。

这儿没榨汁机，梅小芒就拿了个细密的粗布，包住煮好的花豆，握成团，用力的搓捏，细腻的红豆沙从粗布里渗透出，这便是红豆沙了。

将挤出的红豆沙放到锅中加油加糖翻炒，然后红豆沙便完成了。

这红豆沙经过仙泉水的煮沸，口感比普通花豆提升了许多，梅小枫拿着一块馍馍，挖了勺红豆沙加

进去，吃的很高兴。

梅小芒搓了下他的小脑袋，开始做月饼儿。

做月饼儿要用到视水，这玩意儿是柴灰加水煮一以后得到的溶液，只是梅小芒不想这样做，她径直用食用碱配上水，融合之后就得到视水。

有了视水，她又预备糖浆，将视水跟油加入糖浆里边，然后再将糖浆加入精面里边搓成面团即可。

叫面团松弛一会工夫，然后将面团分成等量的小份，将小面团压平，放进红豆沙馅料，再搓搓成一团放进模具里边定型，最终放进烤箱就行了。

模具是殷四郎临时做的，啥花样都没，因而做出的成品不大美观。

但这并不影响月饼儿的口感。

梅守礼一连吃了4个才有一些不好意思的停下，他并非贪嘴的人，但这月饼儿圆圆的小小的，不知不觉就吃了4个。

“是姐做的月饼儿好吃！”梅小枫拿着一月饼儿吃的欢欣，他也一连吃了三个，小肚儿吃的圆圆，可依然想吃。

这月饼儿跟他吃过的任何点心都不同，光是外边的面皮便说不出的好吃，里边的红豆沙也是甜而不腻，两者配合到一块，好吃的他想转圈圈！

梅小芒只吃了个，她空间中还有几块月饼儿，是以前中秋节没有吃完剩余的，这回她亲手做的，口感比以往吃的都要好。

在仙泉水这种科学解释不了的东西跟前，前世那一些天价月饼儿也比不上。

“就做这了，依照人头来分，一人4个。”殷四郎开口说。

花豆比大豆略贵一点，5厘钱1斤，只是对现在梅小芒的财力而言，这不算啥，她可以几百斤几百斤的买。

精面也是家里有的，就算买也费不了多少钱。

梅小芒点了下头，想了下，出言说，“除红豆沙以外，再做个莲沙的吧。”

莲沙比较贵。

只是梅小芒是个不乐意欠旁人恩情的人，红豆沙月饼儿费不了几钱，她便想再做点珍

稀的。

“成。”殷四郎理解她的脾气，听言也没有反对。

因此这事就这样定下来了。

依照人头来分，每人四块月饼儿，当中三块是红豆沙馅的，一块是莲沙馅的。

除此以外，每家再送5斤地瓜干跟5斤猪瘦肉。

这福利包跟吃酒宴相比，价算是差不多，有肉有甜点，多好。

福利包的内容定下，接下来便是一边做地瓜干一边做月饼儿了。

大关庄依照5000人来算，一人4个，那便是2万个月饼儿。

再加上每户5斤的地瓜干，这对梅小芒家来讲是个大工程。

家里的冬小芒没有种完，梅守礼天天下地，没有空帮忙。

梅念弟梅来弟的匀出一个照顾沈芙蓉，剩余的人手当中，便只有梅小芒殷四郎跟梅小枫了。

人也太少了点。

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