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“狮子虎头”李正夫用手有一指,狮子虎头立刻纵身一跃,已经将跳在桌子上野鸡擒下,那东西抽*动了几下就完全断气。
“看来真是运气来了挡都挡不住,坐在家里野鸡都会自动上门,中午有野鸡肉吃了”李正夫拎起野鸡,使劲抖了抖它身上的泥水笑道。
“这是野鸡吗,咋看着和家鸡没啥区别?”秦昆看的有些迷糊,按说他见过的野鸡也不少,可是和眼前的都不一样。
“这只应该是母野鸡,尾巴不知道被什么东西弄秃了,家鸡头顶有个鸡冠的,你看这东西的根本不显眼”李正夫用提了提,大概有二斤多点。
“真是呀,这东西怎么往屋里钻?”秦昆继而又困惑的问道。
“还不是下雨,雨这么大野鸡肯定没地方躲藏,被淋迷糊了,看到躲雨的地方就直直的钻了进来,秦昆你中午也别走,等下帮我褪野鸡毛,咱们中午炖野鸡肉吃”雄野鸡红烧最好吃好,雌野鸡则不同,炖起来味道比较香。
李正夫可是对野鸡肉馋了相当长一段时间了,狮子虎头撵个野兔也不是很厉害,更不用说要让他抓野鸡那就难了,这东西跑的贼快,而且还会飞。
秋天的时候他特意领着狮子虎头在树林中转悠了几次,就想逮个野鸡解解馋,谁知撵了几次都让人家扑棱着飞走,愣是一点办法都没有风干的野鸡他倒是吃过几次,虽然味道也很不错,可是他总感觉还是新鲜的野鸡肉吃起来香。
这下可好两个人棋也不下了,秦昆也没有再玩电脑,都开始张罗起中午的伙食来择菜的择菜,烧开水的烧开水,拔毛的拔毛,三下五除二,就将一只野鸡褪的溜光。
花椒大料李正夫外公家多得是,因此也不用费什么事儿剥皮除内脏,然后放在水中漂洗上十分钟,再剁成大块放进锅中炸。
这一套程序李正夫是熟的不能再熟,他先舀了半勺子炼过的猪油等锅烧热后投入其中,很快噼里啪啦的猪油香就散发出来。
接着再倒上小葱、姜块、野鸡肉在锅里炸,当野鸡肉炸成金黄色的时候他添了大半瓢水,然后再撒上花椒、味精、精盐、白糖等用小火慢慢的开炖。
当然为了防止菜不够吃,他还特意在后锅里炒了一个鸡蛋大葱,等野鸡肉炖的熟烂的时候,二家公才起身将二家婆喊过来吃饭。
电饭煲中的大米饭也已经蒸好,就着热腾腾的大米饭,几个人端饭开吃。
春天的野鸡肉就是鲜嫩,再加上李正夫的手艺也很不错,这野鸡肉吃起来醇香、酥烂,很是有滋味。
一顿饭下来,秦昆连吃了三大碗干饭,嘴角边上也直流油到最后噎的直打饱嗝,还是二家婆给他倒了大半开水喝下去才恢复正常。
当然作为今天的功臣,狮子虎头也美美的吃了一顿。
等众人酒足饭饱的时候,秦昆他爸才姗姗来迟的喊自己的儿子回家吃饭。
他们两口子属于那种一坐上牌场就连饭都可以不吃得主儿,如果不是到他家玩的人都回去吃饭,恐怕这两口子还不知道饥饱呢!
听自家的孩子说已经吃过饭了,秦昆他爸不好意思的解释说:“下雨天没事,做饭晚了一点,这小子上午的时候和我别气呢”。
***
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