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第203章 客家酿粄（第3页）

“嗯嗯，我会尽快的！”林鸿影爽快地答应道，然后就退出游戏了。

从虚拟仓出来后，林鸿影并没有像往常那样闻到饭菜的香气，这让他多少有些疑惑。

难道林小彬在晃点自己，饭菜其实还没开始做？

不过林鸿影很快就将这个念头抛到一边去了。

如今的人工智能技术确实已经发展十分强大，强大到可以让人几乎感觉不出来它们是人工智能了。

但人工智能终究是人工智能，它们并没有自由意志，根本就会出现人工智能欺骗主人的情况，除非是主人自己下的命令。

而智械危机什么的，那就更是无稽之谈了。

所以林鸿影闻不到饭菜的香味，那只可能是今天的晚餐并不是那种香气外溢的食物。

果不其然等林鸿影坐到餐桌边时，林小彬便托着一盘热气腾腾，看着有些类似大号饺子的食物过来了。

当然这并不是饺子，而是客家酿粄，属于客家传统名点。

相传是古代客家人南迁后，怀念北方包子的味道，但是又苦于缺少面粉，所以就用米饭替代面粉，发明了这客家酿粄。

它的做法其实也很简单，就是将糯米粉和粘米粉以2:1的比例混合，用热水将米粉揉成面团。

揉到面光、手光、盆光后，就可以掰出小块面团，揉圆压扁，加入馅料像包饺子一样包起来，最后再放到用芭蕉叶垫底的蒸锅蒸熟即可。

当然米粉的柔韧性是远低于面粉的，所以包馅料的面皮比饺子自然要厚上许多。

至于馅料的话，则是看个人喜好，最简单点的一种，就是将五花肉沫、韭菜、虾米一起下锅炒香调味，然后在包到酿粄里面，。

传统的客家酿粄一般以咸香口感为主，但是也有甜党人士，直接以炒香的花生芝麻碎加上白糖一起作为馅料的。

而且传统客家酿粄个头都是很大的，常常都是一两百克一个，基本上普通人吃一两也就饱了。

而林小彬是知道林鸿影贪吃的性子，喜欢尝到更多口味的酿粄的，所以它做的酿粄特地做小了不少，而且还特意准备了多种馅料。

所以林鸿影现在看到的酿粄，每个的重量也就只有三四十克左右，相当于一个大号的饺子。

刚蒸好的酿粄虽然因为馅料被面皮严实包裹，除了淡淡的糯米清香外，没有任何的香味透出。

但是光看它软糯雪白的表皮，就已经让人很有食欲了。

而当林鸿影拿起一个热乎乎地酿粄，一口咬下去，漏出馅料时，它的浓香瞬间扑鼻而来。

他拿到的这一个酿粄是传统的韭菜猪肉馅的，一口咬下去，瞬间满口浓香。

细嚼之下，韭菜、五花肉和虾米的咸香与软糯的面皮相得益彰，简直可以说是绝配。

而除了韭菜猪肉馅的，林小彬还准备了干葱猪肉馅的以及纯素的客家豆干丝馅的。

这两种馅料同样是炒过的，都是咸香味的，只是咸香的方式并不一样。

特别是客家豆干丝馅的，它虽然是纯素馅，但吃起来可比肉还香，而且还特别有嚼劲，口感极佳。

至于花生芝麻白糖馅的酿粄，林小彬并没有准备有。

这是因为林鸿影虽然不是咸党，甜豆腐脑、甜粽子什么的也都吃，但是从小就吃惯了咸香口味传统酿粄的他，对甜香口味的酿粄实在是说不上喜欢。

而吃完了酿粄后，林小彬适时地就给林鸿影递过来了一杯热茶。

酿粄的主要材料是糯米粉，相对没有那么好消化，所以吃完酿粄喝杯茶那是最合适不过了。

既能消食又能解腻！

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