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做好的猪皮冻,透明中加着艳丽的豌豆与玉米,看起来色泽十分舒服,看着就让人很有食欲。
而剁椒鱼头,鲜红的辣椒配着鱼头,感觉入口仿佛就是辣!
不过闻着鱼肉的鲜香,又让人忍不住口水直流。
这一次那个所谓的郭大厨做的是烤鸡蛋南瓜圈。
据说这道菜已经是他的看家绝学了,但是如果这道菜他再输了的话,应该就没有脸了吧?
“这一次我一定要让季如云输!”郭大厨暗下决心说道。
然后又吩咐自己的徒弟说:“快去把南瓜洗干净,然后切成圈状,把里面的南瓜籽挖干净!”
他的烤鸡蛋南瓜圈可是最厉害的,每每都能将大家的味觉牢牢抓住!
“洋葱切好没?”他从来都不会去切洋葱,因为那个东西每次都会将他呛得眼泪鼻子一起流。
“弄好了就过去炒麻辣豆角!”
这一次他选食材没有占到先机,所以除了这个烤鸡蛋南瓜圈,他做的比较满意以外,另外一道菜只能炒个麻辣豆角了。
也就是说他这次将所有的胜算都寄托在烤鸡蛋南瓜圈上了。
然后他在南瓜圈中放入盐,橄榄油等东西进行调味,又将它给放入烤箱之中烤至金黄。
处理好洋葱与火腿丁,在锅里放入橄榄油将它们炒香备用!
等南瓜圈烤好之后去出来,就可以打入鸡蛋,把洋葱和火腿丁也一起放进去烤至蛋液凝固就好了。
这道烤鸡蛋南瓜圈,看起来色泽金黄,上面又点缀着红色的火腿丁,颜色搭配的极其好看。
尝一口味道,南瓜的香甜软糯配上鸡蛋味道简直绝配!
像郭大厨这样的厨师在传承国自然是有一点名气的,所以这一道招牌菜也是大多数人都知道的。
“郭大厨这下动真格的了,竟然拿出了招牌菜!”
“我吃过这个烤鸡蛋南瓜圈,简直太好吃了!”
“那简直是鸡蛋与南瓜在我的味蕾上跳舞的感觉!”
五年一届的厨师大赛,自然是可以引起大家的注意的,这也算是传承国比较大的一场比赛了。
……
“菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,一道菜是真的好菜!”
剁椒鱼头不亏是湘菜最具代表性的菜,别人就尝一口便被它的味道给征服了。
“这又是何物?”彩色猪皮冻,是大家都没有见过的东西,对他们来说,这算是一道新菜。
“难道有人还在比赛场上创新?”
“Q弹可口!厉害!”
其实不管哪个行业,创新都是尤为重要的,所以当这群评审看到这一道新菜时,简直就是双眼发光!
“郭大厨的烤鸡蛋南瓜圈也是一绝啊!”
“打分太难了!”
……
“这一次分数最高的是彩色猪皮冻,然后剁椒鱼头,其次是烤鸡蛋南瓜圈,最后是麻辣豆角。”
彩色猪皮冻是因为大家没见过所以分高,剁椒鱼头则是它本身的魅力征服了评审,其实烤鸡蛋南瓜圈做的也不错,分数跟剁椒鱼头差别不大。
不过那道麻辣豆角跟这三道菜比起来,就显得非常家常与平淡了。
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