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“1992年的粉笔头(..)”!
抓了几乎一个上午,我们都累坏了,不过还好,收获不小。
“我教你们用最原始的做法来制作新鲜抓到的鱼,不仅做法复古,味道也很狂野。”
韩伟不知从哪里学来的做鱼的方法。
面对活奔乱跳的鱼,因为我们携带的烹饪工具也不多,要做出可口的美食,就要就地取材。
首先当然是寻找柴火了,群众的力量是无穷的,被大家拣到的干柴源源不断运了过来。
韩伟很熟练地指导我们搭出一堆篝火,先让篝火能够点燃起火,因为是在河边,所以担心会被打湿,篝火位置离河边有一段距离。
接着就是将鱼进行处理了,因为工具不多,所以也就没有去鳞片,直接用削好的木棍穿过整条鱼,因为鱼是活的,所以这个过程也是非常费劲的。
把鱼串好之后,我们把鱼放在刚才烧着的篝火上面,进行烧烤。
这是非常经典或者说古典的烤鱼做法,我们以前在电视上看到过一些野外烤鱼的场景,这次我们用的就是类似的方法。
因为这个温度无法控制,所以鱼能不能烤熟,烤的如何,都要看烤鱼的人的把控了,可谓是一个经验的考验。
在韩伟烤鱼的时候,我来准备蘸料,用的是各种辣椒,都是比较辣的那种,然后撒上一点盐,一些其他的佐料,放在石臼里面,接着就是捣碎了,让所有食材都充分地混合起来,也可以让味道能够很好地融合在一起,这样蘸料就算是完成了,而另一边的烤鱼也差不多烤好了。
将烤好的鱼放在纸板上面,旁边放上调制好的蘸料,大家开始享用。
“味道真的不错!”
大家吃得津津有味,赞不绝口。
成钟磊二话没说,直接上手。
“味道太好了,酸辣可口,鱼肉更是鲜嫩。”
“这是什么鱼啊?”
李洁问。
“黑鱼,没有什么鱼刺,吃起来方便。”
韩伟的野外生存能力真是强大。
飘在鱼汤蘸水上面的红辣椒火得像一团团火,把大家的心也给燃烧起来了。
……
夜色融融,黝黑的天幕上缀满了繁星点点,他们调皮地眨着眼睛,偷窥着兴隆山的秘密。
偶尔有流星划过夜空,为那寂静的夜晚增添了几分活力。
我们三个的帐篷在宿营地的最边上。
“赵勇,你说,今天晚上,我们做什么好呢?”
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