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这……
祁红吓了一跳,赶紧摇头,“不成,我哪有那手艺?再说了,做个凉皮包子卖我还成,这开饭馆,我这不是丢人吗?”
而且……
现在这势头开饭馆,能成?
李胧月分析了一下,“我那天听新闻说,京城已经有少数人在搞这私人饭馆了,风头要是快,没多久,咱们这儿也会有通知,到了那时候,咱们就可以开始做起来了。”
这是好,但……能行?
祁红想到前几年那么严峻的形势,直犯嘀咕,“要是真让办,那也能办,但这桌子椅子,锅碗瓢盆灶台,这……可不是一个小数目啊!”
她哪里不想多卖点钱?
李胧月笑了笑,“所以,咱们现在就是在为开饭店做准备了,咱们的这钱,除了一部分固定攒着,还有一部分,拿来钱生钱!”
钱生钱?
祁红惊愕张大嘴,还是不太明白闺女啥意思,李胧月给她分析:“咱们凉皮现在还有生意,我觉着可以推出一款新品了。”
李胧月拿着老干妈创始人的例子给她讲,只是把背景变成了古代:“人家一个老太太,做生意都能这么厉害,你说你有啥顾虑?”
祁红点了点头,一脸凝重,“咱们也可以在凉皮里放上辣酱,他们吃着鲜了,美了,惦记着,总想要来下次的。卖的时候,又把咱们的瓶子摆上,可好看。”
“也不限制于辣椒酱。”
李胧月举例,“你看这肉干,天冷了烤红薯,炒板栗,大家都喜欢得很,都是一些小零嘴,就是摆着卖炒货,都是受欢迎的。”
说来,西北是产葵花的地方。
她还只看到商店有卖炒瓜子的,这私人,还真没谁卖炒瓜子。
这冬天天冷,都没什么事儿,坐在炕上吃点瓜子那也是个美事。祁红一听,连连点头,“对对对,卖零嘴!”
李胧月笑歪在椅子上,“阿妈,你是什么都想卖,干脆你也开个百货大楼算了!”
祁红一听,瞪了她一眼,脸蛋一红,“我这不是觉着,都可以?卖什么都能挣着钱,都做做看?”
“那可不行。”
李胧月摸了摸鼻尖,严肃道:“阿妈,做生意讲究一个坚持,你今天在这儿挖一个坑,明天在那儿挖一个坑,人家顾客知道你卖什么的?
现在咱们的顾客,一想到凉皮,就想到你了,你做生意靠谱,你再卖什么,人家也容易支持。要是你老跟着变,顾客今儿想买的东西你昨儿在卖,明儿来买你又换了别的,换做你,心里踏实不?还信赖卖家不?”
不光是做生意,做其他事情,不也是这个道理?
祁红想了想,一脸愁容,“我好好想想做什么,不能今儿做这个,明儿做那个,我就混着一样卖,这样也不显得太杂乱。”
李胧月觉着祁红还是挺开窍的,她点头,“是这么个道理,就看阿妈你到底想卖什么,但还是跟食品相关比较好。”
其他的,也难找门路。
祁红点头,表示自己明白了。
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