手机浏览器扫描二维码访问
天才壹秒記住愛♂去÷小?說→網,為您提供精彩小說閱讀。
葡萄发酵之前的准备过程大致可以分为三步,即为采摘,挑拣以及压榨。
在法国很多酒庄,酒庄的自动化程度较高,甚至连采摘葡萄都会用机械。
不过在普罗旺斯,这里的大部分酒庄却还保持着传统的工艺,利用人工去采摘葡萄,因为这样可以最大程度的保存葡萄果粒的完好。当采摘结束后,便是挑拣和压榨过程。实际上在一些现代化的酒庄,这两道工艺是放在一套设备上进行的。
上个月,叶辰便花费了重金给酒庄购置了一套这种设备。
当葡萄采摘结束后,果农们会把葡萄运到酒庄的仓库中。首先,果农们将葡萄倒在传送带上,其他的果农则站在传送带的两侧将葡萄挑拣以及去梗。
而在传送带的尽头则是一个敞口的压榨设备,葡萄随着传送带输送进压榨机中。轻轻一摁电钮,葡萄的压榨便很轻松的完成了。
葡萄压榨结束,便是酿造葡萄酒最终要的环节了。
发酵。
实际上,发酵相对于前几个步骤工作量要小上不少。
葡萄经过压榨后会被输送到敞口的发酵罐中,在这里葡萄会先后经过酒精发酵,苹果乳酸菌发酵以及浸皮等三个阶段,这三阶段结束后,葡萄正式结束了发酵期,然后会转移到橡木桶或是不锈钢桶中进行陈酿。【愛↑去△小↓說△網wqu】
发酵期根据温度的不同有着严格的规定,在普罗旺斯地区,一般的发酵期需要持续将近一个半月的时间。这段时间是葡萄酒成长的主要时期,所以对于很多酒庄来说,这个时期都是酿造葡萄酒的重中之重,没有人敢忽视这个时期。
虽然叶辰懂得不多,但经过了这一段时间的耳濡目染,对于葡萄酒的酿造他也有了大致的了解,自然也是不敢掉以轻心,虽然头上缠着绷带,但仍旧天天跟在博纳屁股后面往酒厂跑。有的时候甚至博纳不去,他也会自己去酒厂里呆上一段时间。
采摘节过去了两个星期,叶辰终于摘掉了头上的绷带,而雅克和皮尔斯的伤也有了不少的好转。
而最令叶辰感觉诧异的是,经过了上次车祸,三人之间的间隙云消雾散,居然还成了不错的好朋友。两个二哈一样的家伙没事就往珀颂跑,即使腿上打着石膏也不见消停。
对于这两个整天无所事事的公子哥,叶辰虽然心里挺烦的,但毕竟雅克是自己的债主,皮尔斯的那辆布加迪威龙更是还在自己院子里躺着,他们来了叶辰也只得捏着鼻子招待。
宽敞明亮的大厅中,瘸了一条腿的雅克和吊着胳膊的皮尔斯正期待的看着厨房的门口,那里面叶辰正在和安娜忙碌着准备晚饭。
“把咱们伤成这样,蹭他几顿饭算是便宜他了。”看着厨房中忙碌的身影皮尔斯得意的说道。
雅克紧忙跟着点了点头。
“还想泡伊莲,不讨好我怎么能行。”
“你姐姐是我的!”皮尔斯紧忙强调道。
“你们两个都不行,你智商太低了,叶的家庭太普通了。你们两个伊莲都不会选的。”见皮尔斯仍旧贼心不死,雅克忍不住出口打击道。
两人闲聊的功夫,叶辰已经端着菜从厨房出来了。
“喏,木须柿子,醋拍黄瓜,还有盐水花生。”叶辰将盘子摆到了桌子上,用毛巾擦了擦手便准备开始吃饭。雅克和皮尔斯则是对视一眼,然后默契的从怀里掏出了一瓶葡萄酒以及启瓶器。
穿越三国我是张辽 魔法武神 荒诞童话:我第四天灾请指教 天宋武功 从战锤回来的穿越者 从四合院开始吃瓜之旅 逍遥仙门 超级金钱帝国 抗战之火线精英 回到三国去种菜 武侠之最强教主 东京大亨 大地母亲光忽悠你 末世无限夺舍 聊斋:我有一幅万妖图 大道始魔 我才不会看到弹幕呢 这个主持不正经 替嫁后我被大佬缠上了 王者之盾
事业女强人顾依在外风光无限,但是却因为丈夫的无能导致了夫妻感情生活一直处在水深火热的状态。两人大吵一架离婚之后,顾依伤心欲绝,在这个时候,顾依在友人的怂恿下意外惹上了一个男模。顾依惊讶地发现这个男模竟然是自己的顶头上司。一向强势的顾依看不惯这个新总裁的处事风格,在事业上多次提醒他,没有想到这个总裁竟然对她起了心思,最狠的男狐狸瞬间搅和到她的感情生活当中...
贪吃小厨娘,冷面大将军,天生的欢喜冤家!展开...
妖族中至高无上的存在被称之为大圣!宗门世家妖魔异族,万年前上古大劫绝地天通,修行界秩序崩塌。有人族小国供奉妖魔,充当伪神。有修行宗门驱使妖魔作乱,只为香火供奉。黑山老妖踏阴风,九尾妖狐敢压龙。北明妖王颂梵音,妖圣覆海换阴阳。李玄宗手持能升级功法的玄法戒两度穿越,从纵横江湖的一代邪王成为依附妖魔苦苦求生的底层修士。乱世之中,李玄宗为求超脱踏入巅峰,以人身成为那搅动天下风云的混天大圣!...
秋木怎么也没想到自己竟会穿越到未来,在那个仙侠与高科技融合的奇幻世界,他如妖孽般崛起!想要极品丹药?想要完美功法?秋木随便拿出各种丹药功法任君挑选,前提是你得付得起小钱钱!这是一个营销高手穿越未来赚钱的故事...
梨花如雪,雪似梨花。世事翻覆,如一场大梦。少年生情愫,生离死别。一别经年,再重逢,他与她,是否还一如当初。他们如众生挣扎于红尘,然心怀家国,依然清醒通透。当往事一一揭开,他们再不放开紧握的手。...
一个落魄的世家少爷,一群风味不同的女子,一部不屈的斗战史。一个拥有神奇战兽的少年,不屈于命运,一步步踏上巅峰,赢得无数美女欢心,与天抗争?天又有什么资格跟我争?...