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第131章 生腌螃蟹（第1页）

马车晃晃荡荡过了一日，晚间，马车已经行驶出了济民县，此时正巧在一个叫田螺县的县城停下。

将马牵进田螺县的一处小客栈，一行人挑了四间上好的厢房，稍作休息。

吃饭的时候，宋长宁看着桌子上的一道腌鱼肉，眉头一挑。

她终于想到，给宋长安他们吃什么了。

夏日天气炎热，可以吃一些吃起来凉快点的食物。

比如生腌螃蟹，不是热的菜，凉着吃，保质期还挺长，做法也简单。

四人在饭桌子上吃了两口饭后，宋长宁便叫来小二：“小二，你们客栈的厨房，能不能借给我用用？”

小二笑呵呵的：“姑娘，我们厨房那可是大厨们待的地方，他们做饭的手艺若是传出去，我们不好担待的。您也就别为难我。”

宋长宁掏出一吊钱，足足有一百文银子，这基本上就是眼前这个小二做好几天活的工钱。

小二立刻话锋一转：“我去给您问问。”

宋长宁颔首。

没过多久，小二便跑回来，看着宋长宁：“我们大师傅倒是同意，只是咱们想知道，您要借我们厨房干啥。”

宋长宁简单的说了几句，小二有些迷茫的点头：“考生吃的无非就是那几样，也就凑合几天，您呐，和您两位哥哥感情真好。这么下功夫。”

宋长宁对着小二笑了笑。

确实是凑合几天，没必要大动干戈的，但宋长宁这不是没什么事嘛。

就心思给宋长安和苏时年改善改善伙食。

毕竟她到时候在考场外头，啥忙也帮不上。给做点饭吃也是好的。

打听了一下这家客栈的菜肴，宋长宁发现，这家客栈没什么特别好吃的菜，就跟之前宋长宁去的常县那家客栈似的。

只要是提供住宿的地方，饭食就多数不怎么样，仅仅是能勉强入口。

但是出门在外，这些东西就没必要挑剔了。

宋长宁特意问了一嘴：“你们家有没有什么生腌的吃食？”

“生腌？听上去倒是稀奇，这位客人是从江南道来的吧，那头烟雨重，多鱼虾，生腌的菜不少，咱们关内道恐怕没这么多腌制菜。”大厨洗洗手，笑呵呵的。

宋长宁颔首，那还是自己做吧。

想偷懒直接买店家的也不行。自己做的也放心。

向客栈买了两斤不算大的螃蟹，两条银鳕鱼，打算给宋长安做生腌螃蟹，苏时年做生腌鱼。

螃蟹一共准备了十只，将小螃蟹们挨个弄死，一个个用锤子砸一砸关节还有蟹壳，整只洗净后用酱油腌制，放在一旁备用。

葱段大量、蒜泥、姜泥、芝麻、酱油5大匙、糖1大匙。放在一个小白罐子里，搅合搅合即可。

然后将腌蟹的酱油倒入罐子里，再搅合搅合，看料汁已经拌匀，便放入螃蟹，好好的翻个，让螃蟹身上均匀的沾满料汁。

最后将螃蟹密封冷藏半天，即可食用。

生腌鱼也是一样的道理，将生腌的食物全都腌制好，放在两个小白罐子里，标签贴好。省的到时候他们两个拿错。

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