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第576章 妈妈呀真是太香了（第1页）

“今晚这炖饭就由我烧，我要让冯大哥好好见识下我的厨艺，被我做的菜征服。”郑鸿丽对冯家骏说道。

之前几顿饭，都是齐妈做的，她都没机会秀秀厨艺，所以她告诉丈夫和齐妈这顿饭由她做。

“好，我等着被我的菜征服。”冯家骏笑道，眼中闪烁宠溺和期待。

“太太，我给你打下手。”齐妈道。

“不用了，我自己一个人就行了……齐妈、冯大哥，你们出去吧，别在这厨房待着了，让我一个人在这厨房里好好施展。”郑鸿丽觉得他们两个在厨房里站着，有点碍手碍脚的，就挥手赶人。

齐妈看了一眼冯家骏，冯家骏点头，“齐妈，我们走吧，别在这里妨碍了我的小太太施展厨艺。”嘴角弯弯，俊脸上满是笑容。

齐妈跟着冯家骏离开了，偌大的厨房只剩下郑鸿丽一个人，郑鸿丽卷起袖子，拿起先前跟齐妈要的五花肉洗干净，然后放进开水里灼烫一小会。

烫完后，郑鸿丽又再次清洗五花肉，然后到砧板上切了起来，每一块都切成麻将大小，之后就是烧水焯肉，焯完后就把肉全捞出来弄干水份。

之后取锅放到火上，锅里放油，没等油热就拿出之前跟齐妈要的桂皮、香叶和八角放进油锅里，炒了起来，等炒得很香后，就把五花肉放进去炒，炒出了不少油。

这么做，是为了能减少腻味，不然五花肉太油了。

“好了，差不多了，该下糖了。”郑鸿丽看了看锅里的红烧肉，低喃道，随即往肉上放冰糖，放完冰糖又放了点老抽和生抽，还加了一点盐，最后还扔了两个草果进去。

掌着锅铲一顿翻炒，越炒越香，闻着浓浓的香味，郑鸿丽忍不住吸了吸鼻子。

闻着这香味，让人不禁有些馋，想现在就吃点。

郑鸿丽强忍住想吃的欲望，继续翻炒，等把每块肉都上好了色后，就提起水壶，往锅里倒开水。

见水淹没过所有食材后，就停手，把水壶放回去，随即加大火力，等锅里煮开，漂起很多浮沫，郑鸿丽马上把浮沫全捞了倒掉。

“该下姜片和枣子了。”郑鸿丽拿出之前准备好的姜片和枣子放进了锅里。

她做红烧肉，喜欢放几个红枣进去，这也是属于她做的红烧肉的特色，也是味道和别人做的红烧肉有点不一样，别有一番风味的原因。

“好了，现在就让红烧肉炖着去吧。”郑鸿丽盖上锅盖后，就去做别的菜。

她准备第二个菜做梅菜扣肉，梅菜扣肉也是她的拿手菜。

郑鸿丽切了一块方方正正的正方形五花肉，然后放入冷水里，又往水里加了点之前为做红烧肉切好的姜片，之后再加入一些白酒，打开大火，让煮五花肉的冷水煮开沸腾。

这厨房里的煤气灶是双灶的，可以同时开两个灶。

之前她不会用煤气灶，还专门向齐妈请教怎么用煤气灶，刚学的时候她还担心会很难学会，没想到超简单的，齐妈教一遍，她就会了。

郑鸿丽都水开了，水面出现很多浮沫后，就拿勺把浮沫全捞出来倒掉，然后把大火转为小火。

“让肉煮着吧。”郑鸿丽看了眼肉的颜色后，就去找土豆出来刮，她准备炒个番茄土豆片。

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