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第217章 军令状（第2页）
“这像什么话？雇个女的……”
“其实咱们酒楼的生意已经大不如前了，不过是仗着装潢和服务留住一些老回头客。很多客人都吃腻了咱们的菜。这样下去早晚要出问题。”大厨是个直爽人，也不绕弯子。
可雇女人当厨子这样匪夷所思的事情，掌柜实在拿不定主意。
于琉璃见状，狠了狠心，说：“掌柜的要是仍有疑虑，我便在此立下军令状，我有办法能在七天之内让酒楼赚足一千两银子！否则我立刻走人，绝不多留。另外，如果赚不上一千两，我自掏腰包补足！”
“一千两？”掌柜的怀疑自己的耳朵出了问题。这店里日常进账也不过几十两，怎么有人敢夸下这种海口？
可她要自己补足，这买卖怎么想都不吃亏。犹豫再三，还是决定请来东家决定。万一这人搞砸了跑路了出了什么意外，他一个掌柜可担待不起！
不消片刻，东家出现了。
陈昂之今年不过二十出头，一身锦衣华服，手执玉扇，看着不像是个酒店东家，到像是个风流倜傥的富家公子。
于琉璃一眼扫到他头顶那顶束发玉冠。玉质通体洁白无丝毫杂质，日光下盈盈剔透，是极难得的上上之品。这还不是最稀奇的，更难得的是这羽冠的镂空雕刻，最细微处的空洞怕是只有头发丝粗细。
这位酒楼东家必定是家产雄厚了。
不过这都不是于琉璃关心的，就算陈昂之是什么皇亲国戚，她心里想的也只有生意。
那陈昂之行事作风果然出其不意，听掌柜的说清来龙去脉后，想都不想便答应道：“好啊，那这位娘子明日便来开工吧。我倒想瞧瞧你怎么赚得这一千两。”
反倒是于琉璃惊讶了，“你不怕我坑了你吗？”她本已做好打算跟东家讲讲自己在镇上的产业，介绍了简历也能让新老板放心些。
“不过是千把八两银子，就算亏我也亏得起。”陈昂之毫不在乎。
既如此，就等着于琉璃来施展拳脚了。
等了许久才见人回来的慧娘焦急的问了情况。听于琉璃说完，却大惊失色，说：“你这也太鲁莽了！你好歹跟我或跟你夫君商量商量嘛！”
于琉璃笑了笑，“你信不过我啊？”
“倒不是信不过……可这毕竟是足足一千两啊！要是赚不到，你拿什么补给他们呢？我看你这样胸有成竹的，是不是已经有主意了？”
“事在人为嘛。你看现在正是用餐的时辰，大堂里却连一半人都没坐满，每桌的菜点的也都不多。销售额有很大的提升空间。既然有不足，就必然存在问题，只要一样一样解决就好了。”
说干就干，于琉璃当下便跟掌柜要来了账本，细细的查看每一项收支。
很快她就发现了问题。账目上最短板的一项收入就是点心，按比例来算，竟然连常规点心销量的一半都达不到。她坐在堂中观察了个把时辰，果然见每桌的点心都要的很少，却剩的很多。
于琉璃立刻吩咐厨房将所有在售的点心都端了一份上来，跟慧娘一起品尝看看。
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