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莼菜官（第1页）

“太平里的广记（..）”！

莼菜官

太湖采莼菜，从万历年间邹舜五开始。张君度画有《采莼图》，陈仲醇、葛振甫等人在画上题诗，一时传为佳话。

康熙三十八年，车驾南巡，邹舜五的孙子邹志宏，向皇帝送了四缸自种的莼菜，还有二十首“采莼诗”，一幅家藏的《采莼图》。皇帝命人收下莼菜，送到畅春园，诗和画发还，志宏被安排进图书馆工作。

后来，志宏因为工作成绩优秀，被提拔为山西岳阳县知县，当时的人们都称邹志宏是“莼菜官”。

莼菜似乎只生长在清水池里，苏浙一带居多。

萧山有湘湖，张岱赞如处子，绍兴人陆游就写过四十多次莼菜。西湖也有莼菜，一碗汤端上，碗里的清莼，如泡开的新鲜龙井，尝一口，鲜美滑嫩，清香浓郁。

珍贵的莼菜，于是就有了身价。

皇帝到一个地方视察，地方上的名优特产，就成了向皇帝进贡的首选，弄不好，皇帝一高兴，以后就成了贡品，一个地方的经济就会拉动起来。否则，四缸莼菜，是不能作为进呈皇帝礼物的。对康熙来说，好东西要让宫内分享，至于诗与图，不是什么名人写的画的，还是让他们自己收藏吧，皇宫里的珍品太多了。王应奎同卷有《太湖渔户》，也有这样的进贡记载：四月初八，康熙驾幸太湖，渔户蒋汉宾等网银鱼以献，赐银二十七两。银鱼也是好东西！

邹志宏能当上知县，其实也靠他自己的努力，但是，莼菜确实是一次良好的契机。

英雄莫问出身，因一件事情，而被皇帝重视的，历史上也有不少例子，志宏的莼菜算不得奇特。

（清王应奎《柳南随笔》，续笔卷二《莼官》）

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