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顾亮旱田只有两亩地,所以除了稻谷,其他日常农作物基本上都是这块田出产,包括一年所需的油。
油菜籽收割必须要趁油菜还未完全熟透时收割,如果熟透的话,菜籽在收割时一碰就掉,一年辛苦也就都白费了。
顾家老小齐上阵,女人用镰刀柴刀将油菜杆割下,顾亮这些小孩子把割下来的油菜籽收集在一起,再由一个人捆绑运回家里晾晒。
此时此刻顾家男人有更重要的事情在做,他们负责除草锄地。女人在前面收割,男人在后拔出留下的油菜根,同时用手除掉春日长出的杂草,而杂草除完就必须立马刨松土壤为种植其他农作物做准备了。
农家的土地是没有空闲的,一年四季都在轮番种植,前脚收完油菜,后脚就开始点豆子种高粱。
平整后的土地刨出一个个整齐划一的小坑,让小孩们一个坑里放上三四粒种子,埋上肥料,盖上薄土,浇上水便可以静候生命萌发了。
所有人都在努力,两亩旱田虽然不多,所以得更加精细化的管理,才能有更好的收成。
古代农家自给自足,除了日常口粮,还有其他五谷杂粮与青菜时蔬都得自己种。种的越多,打理越麻烦。
同样的面积,种十种与种一种付出的精力可不是对等的,需要考虑哪些作物喜阳,哪些耐旱,哪些贫瘠的土壤也能有收成,以上种种,往往需要一辈子来学习。即使是农村老手,也有实收颗粒无归的现象也时有发生。
从收割油菜到除草锄地,再到打垄点种,顾亮六个大人四个小孩也早出晚归的忙了五六天才弄好。做完后还需要防鸟偷吃种子,防野兽践踏,时常得要人在地里看着才行。
过了五六天,运回家的油菜已经干透,油荚一碰便炸裂开便可以开始打了。地上铺好一层竹垫,将油菜杆平铺在上面,用连枷不停的翻打挥舞,一粒粒油菜籽便掉落开来。
顾亮一共两亩油菜,最后晒干收获的菜籽两百斤多一点,看顾老太称重后没有的样子,这个收成已经是丰产了。(参考:《明清江南地区油菜生产及其多重效益》)
晒干后的油菜要榨油的话必须去村里的油坊,这个季节是榨油旺季,家家户户都在等今年的新油。顾亮从凌晨开始排队,一直到凌晨才轮得到他们家。
晒干后的菜籽漆黑发亮,先将菜籽放入锅中翻炒,等到菜籽散发出浓厚的油香,菜籽在锅中爆裂的时候便可以捞出了。捞出的油菜籽还需要用撵台碾碎,这样子才能方便出油。碾碎之后并不能直接压榨,必须还得经过蒸制,蒸制之后用模具一块块包装好,像一块大饼一样,一层层的堆叠起来。这样子才能进行到最后一步———压榨。巨大的硬木撞击着一个巨大的机器,每一次撞击都需要顾家所有人的力量把木桩抬起,然后奋力向前撞去,一声声沉闷的撞击声刺激这每一个人的心脏。
不知撞击了多少下,终于,一点黄黑色的油状液体开始滴落,也给所有人的脸上都带来了愉悦。
顾亮在一旁看的发呆,对于他经历了这几天的农忙时节的他来说,这滴落的一滴粘稠油状物,像是顾家人榨出的心头血,又像是用一身的汗珠换来的。
夜越来越深了,顾亮已经咳嗽的不行,到最后顾亮已经瞌睡到不行,只知道第二天他在家里床上醒过来的。
顾家忙活了一晚上,榨出了八十多斤油,还不到一百斤。这是顾家不包括三叔顾伯喜一共十口人一年的食用油,平均一个月六斤油,一人一个月只有半斤油。而在现代,一份水煮鱼需要四两油。
真的会更好吗?
(这章也的太难了,其实是拼凑的,想写一点黑暗的,但是也不敢多写,毕竟种田文应该是美好的小甜饼,对不起)
(因为虽然是架空文,但是主要参考宋明之间的物价体系,以及农作物。像花生辣椒番茄这些蔬菜是没有的,最关键是玉米、土豆、红薯都没有。如果有了这些耐旱耐涝的农作物,中国大部分地方都能实现高产,洪灾旱灾也造成不了多大威胁的。能尽量贴合一点事实我就尽量贴合了。)
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