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萧鹏以为孙老会迫不及待的跟他关于最近发生的事情,没想到孙老连提也没提,而是把注意力都放在了吃上。
“这狗爪螺比我在吃的狗爪螺好吃多了!”孙老感叹道。
萧鹏耸肩:“这很正常。我这里的狗爪螺都是最新鲜的,我们的码头那边长着这玩意,别看这东西长得有点丑,号称‘恶魔的食物’。但是味道确实鲜美。世界上最贵的应该是西班牙狗爪螺吧?如果是西班牙狗爪螺的话,你现在吃的最起码要五百英镑。不过我用人格发誓,西班牙狗爪螺绝对没有我们这里的好吃。”
“知道你这里的海鲜好吃!不用显摆了!”孙老用小木锤敲开一个狗爪螺的外壳:“这么贵的好东西你怎么不往外卖?”
萧鹏言简意赅:“不够我自己吃的。留着招待朋友。”
“不是你的朋友还吃不到这样的美味就是了?”孙老调侃道。
萧鹏点了点头:“确实如此。”
孙老感叹道:“同样都是海洋养殖,为什么你这里的海鲜那么赚钱?我来的时候打听了一下,你的那帝王鲑海外出口额竟然到了一个惊人的数字!”
萧鹏摆了摆手道:“还好吧,比不上那些创汇大户们。”
“咱们国家也有养殖鲑鱼的,为什么你的鲑鱼就那么受欢迎呢?”孙老好奇问道。
萧鹏想了想,认真的回答了孙老这个问题:“我搞的是帝王鲑养殖,帝王鲑作为全世界最美味的鲑鱼,价格偏高,但是由于滥捕滥捞,很多帝王鲑还有没有成长就被捕捞,现在的数量越来越少所以导致价格昂贵。所以我赚点钱也不奇怪吧?”
“你那是赚点钱么?”孙老反问道。
萧鹏耸肩:“您老可能不知道,现在市面上99%的鲑鱼都是养殖鲑鱼,而能养殖帝王鲑的只有我这里独一号,所以我不赚钱那就天理难容了!而且我养殖的帝王鲑和别人养殖的普通鲑鱼差距可是很大的。”
“哦?有什么差距?”孙老好奇问道。
萧鹏解释道:“其实养殖三文鱼会出现很多问题都会影响鱼肉肉质,比如说鱼虱,那是一种三文鱼十分容易感染的寄生虫,特别是像网箱养殖这样鱼群密集的方式,鱼虱更容易大规模感染,虽说碰到鱼虱更头疼的是养殖户,因为鱼虱会让幼鱼死亡导致产量下降,但是不可否认的是,鱼虱寄生在鱼身上,会有使鱼肉病变导致不宜食用。不管野生鲑鱼还是养殖桂鱼,在面世之前都要在零下三十五度的低温冷冻十五小时,就是为了杀死这些寄生虫。但是如果肉质改变了,就算杀死寄生虫口味也改变了!失去了鱼肉的鲜味。”
“那三文鱼养殖户是怎么解决这个问题的??”孙老问道。
萧鹏解释道:“现在一些养殖户采用了一种叫做‘深潜障碍’的养殖方式,让养殖深度变得更深来减少鱼虱,但是这让养殖成本大大提高,所以更多的养殖户还是采用杀虫剂。通常是埃玛菌素,这玩意能在海里杀虫子你就知道它功效多强了,里面含有持久性有机污染物,包括致癌的pcb物质等,所以对人体是影响的。”
孙老好奇问道:“那你这里怎么解决的这个问题?”
“我这里的帝王鲑没有鱼虱,所以也就不用杀虫剂了。具体怎么做到的。。。。。。商业秘密!”萧鹏得意的说道。
“别人养殖三文鱼还有很多问题,比如说投放抗生素的问题。毕竟鲑鱼在成长的时候很容易感染疥疮病,所以很多养殖户都会把抗生素混入鱼食里用来预防治疗这种病症,虽说在二十多年前挪威人就针对养殖鲑鱼研发了一种疫苗,但是那是挪威!而除了他们之外的世界各地的养殖户,都还是使用抗生素,额,我说句话您老可能不愿意听,但是事实上就是:使用抗生素最多的鲑鱼养殖就是在华夏。”
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