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第两百零二章 开分店(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!严格说起来,其他五六名厨师就是给主厨马承彦打下手,负责一些不太重要的烹饪过程。

马承彦谨记李岩的叮嘱,烹饪过程可以传给其他厨师,但酱料的核心配方绝不能泄露。

周振业买通了一名厨师,却没能得到预想的效果,这笔钱基本是打了水漂。

尽管于心不甘,但生意人利益至上,不能看着分店一直亏损下去,周振业当机立断。下令关闭师范大学分店,暂时避开李岩的锋芒。

真滋味歇业,江南师范大学周围比较上档次的餐厅就剩下假滋味,其余都是一些不入流的大排档。

餐厅面积得到扩增,容客量大大提升,对座位的需求紧张程度有所缓解,但依然需要预定,否则稍微晚一点,很难排到位子。

李岩着手开始物色第二分店的店面,继续和真滋味互怼。他下定决心,不把对方怼趴下,就绝不罢手!

在街上闲逛了两天,李岩终于确定分店的选址,就定在小商品街附近。那里有一家真滋味,而距离真滋味不到二十米,就有一处店面在招租。

李岩按照招租广告约了店主在咖啡厅面谈,去店里实地勘察一番,面积在二百四十平左右。最终以三万二的月租租下。

周振业盯着假滋味一举一动,很快就得知李岩要开分店,连店面都已经租好,和上一家一样,也是紧邻真滋味连锁店。

“欺人太甚,简直欺人太甚!”

真滋味餐饮总部的办公室里,周振业一把将桌上的东西全扫到地上,像是一头暴怒的雄狮。

副总经理王克表情也很难看,小商品街那家连锁店的店长是他亲哥,李岩这么一搞,很可能这家分店也很难支撑多久,到时他哥说不定会被炒鱿鱼。

待发泄过后,周振业冷静了一些,面色铁青道:“马上召集部长级别以上的管理层开个紧急会议!”

他不相信,真滋味餐饮二十多年的老品牌,会受制于一家小小的假滋味,集合众人的智慧,总会有解决办法。

周振业伤脑筋时,李岩也在发愁,他担心的不是分店将来的生意好坏。而是找不到合适的管理人员。

做餐厅首先要有厨艺够硬的厨师,光是这一点,就足以让李岩愁上好一阵。

就算招到厨师,还要有店长,就好比在大海行驶的轮船,离不开掌控方向的舵手。

一个合格的店长能把餐厅管理的井井有条,保证工作人员的服务质量,吸引更多顾客。

反之,店长如果不合格,管理水平跟不上,菜做得再美味,生意也很难持久。

考虑到这些事情,李岩才发现自己把开餐厅想的太简单了,第一家店之所以能成功,完全是因为天时地利人和,而这回首先要解决的就是人手问题。

带着满脑子忧虑回到宿舍,老王三人正在为毕业论文做准备,一个个罕见的认真。

毕业论文题目已经定下来,李岩选的题目是网络游戏产业发展初探,他已经和秦浩打了招呼。对方明确表示事情都交给他处理,不用李岩亲自动手。

这就是有帮手的好处,而且不是一般的得力助手,秦浩能坐到今天的位子,文笔肯定不弱,写篇毕业论文绰绰有余。

“老李,看你这两天都在外面奔波,整日不见人影,都在忙些啥事呢?”老张头也不转问道。

“是有些事情,我准备开第二家假滋味餐厅,店面租好了,正在开工装修。”

李岩说着,重重躺到床上,这几日可把他给累坏了。

三人大吃一惊,陈志军惊讶问道:“这么快就开分店,步子会不会迈得太大了,小心扯到蛋啊!”

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