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第5章
咖啡馆里因为这几天缺人,小岚他们都晚了一个多小时才回家。律所不一样,不太有某个时段集体加班的时候,因为干这行就不分上下班。
陈遇出去看过几眼,刚下班的时候楼上很多窗户都还亮着,八点过后一个窗户一个窗户黑下去,他想起来孟廷川办公室的窗户在背街那面,回到咖啡馆之后待了一会儿又从后门出去。
好在晚上值班收银的不是小岚,是一个内向一些的男生,跟店里的人都不熟,跟老板也不熟,老板进进出出他也就看一眼,一点都不好奇。
陈遇从后门出去,抬头,发现楼上灯已经全关了。
他愣了一下,确认般地去看中午的聊天框,没有新的消息。
上一条是他的回复,回复之前是孟廷川发来的语音,点开语音,孟律师的声音传出来:“我今晚加班……”
孟廷川,已经回去了?
说好加班,就那么一声不响回去了?
咖啡馆后街很窄,开不进一辆汽车,窄窄的小道上矗立着一盏一盏孤寂的路灯,看起来很空旷,陈遇心里也空落落的。
其实换个人,比如换成小王总那样的,陈遇一点都不会意外,赴约、失约,无非就是两种结果,他都有心理准备。
换成宁千金,陈遇可以直接打电话询问。
孟律师不一样,他们认识不久,陈遇对他了解也不多,却莫名地有种信任感,孟廷川失约,他实在是很意外,但似乎又没有足够的立场直接去问。
他也不知道事后是否可以得到一个解释。
也或许孟廷川没有把这当做一个约定。
陈遇在外面站了一会儿才回店里。
一道门内外仿佛是两个世界,咖啡店里铺满了醇厚温暖的香气,陈遇后知后觉地感受到身上的凉意,刚才出去忘了穿外套。
既然孟廷川已经回去,陈遇就不用再等,去休息室拿了件工作服套上去准备去前面帮忙,走到大厅他就愣住了——收银台边站着一位眼熟的客人,身姿挺括、眉目俊朗。
他以为已经回去的孟律师,此刻就提着电脑包站在吧台前。就像那些来咖啡厅办公的客人一样,不一样的是,他是来赴约的。
陈遇一进入视线范围,孟廷川就注意到了,他的视线落在陈遇的头发上。外面在下小雨,极细的雨丝不能沾湿衣服。但可以挂在头发上,细小的水珠在灯光下折射出晶莹的光。
孟廷川向他致意,也没问他做什么去了,只是说:“忙完了?”
陈遇为自己的误会感到羞愧,掩饰般地点头:“有点事……你要喝什么?”
“都可以。”
孟廷川说,“我对咖啡并不了解,从前喝只是为了提神。”
他这样说,陈遇就知道他为什么喝浓缩了,大概是因为分量小,可以一口闷,效率高。孟律师明明也曾留学海外,却跟店里的海归客人不大一样。
陈遇记得孟廷川中午说的是煮一杯咖啡。但事实上咖啡除了加压萃取的咖啡机,通常都是用冲、或者泡,需要加热的有虹吸壶和摩卡壶,最接近煮的是摩卡壶。
于是他说:“用摩卡壶可以吗?”
“可以。”
孟廷川就近找了个双人位坐下,摆好他的电脑,他是真的来店里加班的。陈遇没有再打扰他,走到收银台内侧去。
长长的吧台上摆着很多器具,客人用指定工具萃取的时候,这里就是咖啡师的表演台。某种程度上来说,咖啡师和调酒师其实是差不多的工作。
电动研磨器内有残留的咖啡,陈遇用的手动研磨器,咖啡豆是店里最贵的那种,一般用来拼配。虽然孟律师已经说了他不了解咖啡,多半也喝不出太大区别。
研磨器转动,一粒一粒咖啡豆被碾成砂糖大小的颗粒落在集粉罐里,坚果、巧克力、太妃糖等多种气息和谐地交织在咖啡特有的醇香中,一起飘散而出。
接着是加水,填粉,上炉,出壶,用摩卡壶萃取咖啡对火候的要求高,需要时时看顾,陈遇做完一切抬头才发现孟廷川在看他。
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