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第375章（第1页）

吃一整天什么的，即使都是美食，也不是普通人可以承受的。更何况是各种参差不齐的食物。

兰渊似乎和叶蓁一样想起来了，他看向叶蓁，道：&ldo;如果不想去，就不去，我代你过去。&rdo;

叶蓁神色微暖，摇了摇头，&ldo;你肯定自己也是要过去的，怎么能代我呢。反正一年就一次，没关系的。&rdo;

叶蓁和兰渊的关系确定之后，倒是不像普通的年轻情侣一样甜蜜热烈，反倒被林冉取笑说有一种老夫老妻的架势。但是叶蓁觉得，这样脉脉的温情更加适合她和兰渊。

一天的营业结束之后，就是叶蓁和季墨他们约定好的践行宴。

答应季墨只简单的做几道菜，叶蓁虽然没有做宴席菜，选的也是食味里最受欢迎的一些菜品。

兰渊听闻叶蓁要请吃饭，也留下继续帮忙。

叶蓁把几道川菜交给兰渊帮忙，自己则忙起了答应季墨和严亦如的过桥米线。

过桥米线这道菜的历史也颇为悠久。据说，当年是因为有一个书生常年在一个湖心岛苦读，他的妻子每天要走过长桥到湖心岛给他送饭，送的是相公最喜欢吃的米线。

但是每天送来的米线等到的时候都凉了。对于相公每天吃冷掉的米线，做妻子的当然很忧心。后来，有一次，妻子偶然送鸡汤的时候，发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，她就想到了办法。

她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油。米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。即使走很长的一段路过桥之后把米线送过去，吃起来依然是烫的。

兰渊在旁边帮忙，他对于食材的处理，和叶蓁相比不遑多让，倒是让叶蓁做菜的时候比厨工在的时候还要顺利几分。

兰渊将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起放进煮沸的水里，去除血污。

然后交给叶蓁，叶蓁将鸡鸭以及猪骨入锅，加山泉水，先焖烧三小时左右，等到锅里的汤呈乳白色时，捞出鸡鸭，取汤备用。

将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中，鱿鱼切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘。

豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫过之后，漂在冷水中待用。

韭菜洗净，用沸水烫熟，然后将葱头、芫荽用水洗净，全都切成小段，分别盛在小盘中。

叶蓁在厨艺汤水没有发现。

但是坐在外面的季墨严亦如等人都看的目不转睛。

&ldo;老板厉害，老板夫看起来也不差啊！&rdo;厨工小方喃喃自语。

看着兰渊的刀就像是有灵魂一样，只是简单的刷刷刷的几下，无论是切片还是切段，都很快就搞定了。

&ldo;老板没说，你先不要乱喊啊！&rdo;严亦如道。

况且，老板夫是个什么称呼？！

&ldo;这还用得到说，你俩的样子和老板她俩的样子不都是这样，腻歪的很嘛！&rdo;另一个店员张明明插了一句。

又对小方道，&ldo;不过亦如说的也对，你现在随便乱叫，小心老板等下让你工作加倍。&rdo;

几人谈话间，叶蓁已经取出了米线。米线用的是稻米制作，经过浸泡、磨成细粉、蒸熟，然后再压成粉丝。再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线。

叶蓁这边用的是成品的米线，只需要在水里泡开之后就可以直接煮着吃了。

数了数人头，加上叶蓁和兰渊，叶蓁取出六个高深的大碗。

每个碗里放入兰渊切好的鸡鸭肉，然后将锅里沸腾的高汤舀入碗内，加盐、胡椒粉、芝麻油、鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度。

汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将韭菜放入汤中，加葱花、芫荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。

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