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第324章（第1页）

&ldo;答案就在面上。&rdo;刘扬道。

听到这话，几个人都看向盘子里的面，从颜色上，确实有些不同，一个微黄，一个偏白。

不信邪的刘莫之间上手，拿出两根面条，各自咬了一口。

&ldo;这是？！&rdo;

刘莫感觉到了，兰渊的面条居然是真的小麦面条一样的口感。

&ldo;这怎么可能呢？！&rdo;

看着手里的面条。豆腐去水压粉和面做成的面条，口感上无法保持如同小麦面一样的劲道，而且易碎易化，但是兰渊做的面条居然能有这样劲道的口感。

&ldo;父亲，他做的不是豆腐三重奏，他用了其他食材？！&rdo;这是刘莫的第一想法，以为兰渊直接用小麦面做的面条。

&ldo;蠢货！你难道吃不出来里面的豆香吗？&rdo;刘扬的话，让刘莫沉默了，让其他刘家的小辈都沉默了。

而评审席那边，也得出了结果，毫无疑问的，兰渊获胜了。

踢馆赛的胜利，让刘家必须答应兰渊的三个条件。兰渊把自己的三个条件一提，刘扬沉默了半晌，然后答应了下来。

他承诺，无论是兰渊母亲的遗物还是合葬的事情，都会在七天以内解决，至于脱离关系，其实兰渊早就和刘家还有兰家没有什么关系了，这个条件只是一个保证而已。

第212章灯影牛肉

对于兰渊来说，踢馆赛已经算是圆满的结束了。

三人结伴走出菊下楼，这个时候，没有比好好吃一顿能更够庆祝胜利的了。

只有兰渊、叶蓁还有三个人吃饭，要来一桌宴席也不太时候，就由吴峰带头，找了一家他熟悉的菜馆，点了几个菜，三个人好好吃一顿。

吴峰找的餐馆倒是不大，整个餐馆撑死了也就十张桌子，每张桌子坐四个人。

一边带着兰渊和叶蓁往里走，吴峰一边介绍道：&ldo;别看这地方不大，这家的灯影牛肉的味道，那叫一个绝了！&rdo;

&ldo;灯影牛肉？&rdo;一听这道菜，叶蓁来了兴趣。刀功本身极佳的她，对于那些在刀功上很有讲究的菜品都很感兴趣，灯影牛肉取自于牛肉片薄如纸，透过灯光能够在墙上看清牛肉的纹理。

灯影，即皮影戏，是一种用灯光把兽皮或纸板做成的人、物剪影投射到幕布上，用来演绎故事的戏法。

牛肉片薄到能用&ldo;灯影&rdo;来形容，足见其刀功之下，肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。

这道灯影牛肉也是有来历的。据传，此菜是很多年以前，梁平县一阙姓艺人来自贡以做腌卤牛肉谋生。

但很可惜，不知道为什么，他的卤牛肉并不是很受欢迎，生意萧条。穷极思变，姓阙的小贩只好锐意求新，创制成一种薄片状的牛肉干。

做出这种牛肉干之后，每当黄昏来临，他就在闹市设摊售卖。为招来顾客，特在食摊前张一又大又薄的牛肉片，后面点一盏油灯，映得牛肉片又红又亮，灯影依稀可见，十分吸引过路行人。

路人看见这摊子有趣，就买了牛肉一尝，发现味道麻辣脆鲜，相当不错，这种牛肉便传开了，人们呼之为&ldo;灯影牛肉&rdo;。

&ldo;这里的灯影牛肉，做起来那叫一个讲究。光牛肉，一头牛，就只取后腿的腱子肉。&rdo;等待上菜的时候，吴峰跟叶蓁还有兰渊介绍道。

灯影牛肉的制作，只选取牛后腿的腱子肉，做的时候先把牛肉去除浮皮保持洁净，切去边角，片成大薄片。

这就相当考验刀功，那么大的一块牛肉，需要切的如同纸一样的薄，还能清楚的透过灯光。不仅需要锋利的菜刀，也需要厨师绝妙的刀功。

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