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第312章（第1页）

这话说出来，连袁昆和黄大厨都一起叹了口气。一个儿子为了母亲而做出努力，他们又怎么好去阻止。

&ldo;也幸好他们规定的踢馆是和同等级内人的比试，不然刘家厨艺前几的那些人就够你一壶吃的。&rdo;袁昆道。

&ldo;不过兰渊啊，你虽然天赋惊人，不过还是要做好准备，这一去你就是要和刘氏最优秀的子弟进行比试了。&rdo;

&ldo;对头对头，你好好想想！&rdo;刘程道，&ldo;别看你舅舅我也是刘氏子弟，我是没那个天分，舅舅早就被家里人放弃了。不然，也不会让我独自来京城闯荡。&rdo;

刘程说着，就挠着脑袋开始回忆，&ldo;我记得，现在家里最有出息的几个应该是刘莫、刘承还有刘晴吧？&rdo;

离家就了，每年就回去一两回，刘程还能记得这些就不错了。

&ldo;放心吧，舅舅，我可不是你，明明生在厨艺世家，却只会做黑暗料理。&rdo;看着刘程有些凝重的表情，兰渊破天荒的吐槽了一下他舅舅。

果然，刘程听了这话，立马就跳起来了，&ldo;哎哎哎，怎么说话呢？好歹我是你舅舅，给我点面子行不行？！&rdo;

看着刘程一脸了&ot;吾甥之叛逆伤透我信&rdo;的夸张表情。

叶蓁笑了。

袁昆和黄大厨也忍不住笑了。

笑过之后，兰渊看向叶蓁，&ldo;现在所有的情况你也知道了。如果你选择帮我，就会得罪刘氏。如果你不愿意帮我，我不勉强。&rdo;

&ldo;我答应你。&rdo;这是叶蓁的回答。

叶蓁其实早就想见识见识那些个厨艺世家的水平了，百年前厉害的刘氏，正好可以看看。

＊＊＊

整洁干净的料理台上，放着新鲜摘取的小辣椒，已经剥好的白白的一个个的蒜瓣，还有几片还带着清凉想起的薄荷叶子。

旁边的大桶里，放的是已经吐泥吐了一天一夜的花蛤。

叶蓁正准备做一道蒜香花甲。

所谓的花甲就是花蛤，是一种壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹的贝壳类，肉质细腻鲜美。

取小辣椒，斜切，把小辣椒切成长长的细丝。把剥好的蒜瓣切成一片一片，把葱切成小段。薄荷叶随意切成小片。

先调好一小碗蕃薯粉粉汤水放到一旁备用。

起锅，锅里先不要放油。等锅烧热了一些，直接把花甲放进去翻炒几下，炒到花甲个个都爆开。

然后把开口的花甲都倒进去漏斗兜里沥干，重新用山泉水清洗一遍，洗去肉里面的杂质。

重新起锅，叶蓁在锅里倒油，等到油七成热的时候，把切好的辣椒丝和蒜片倒进去爆香。

香辣混合着大蒜特有的香味冒了出来。

叶蓁重新把清洗过的花甲倒进锅里，大火翻炒。在里面加入一点盐以及一点耗油调味。

再把调好的粉浆水倒进去，转小火慢炖，等汤汁融合入花甲里，锅里的汤汁快干了的时候，放上少许的薄荷叶，最后再翻炒两下，就能出锅了。

叶蓁装盘的时候，隔着柜台和玻璃的厨房外面，站了好些人。

对于食味的老板兼唯一的一位主厨的又一次请假，食味的广大食客们是不太乐意的。

好不容易有个哪哪儿都满意的吃饭地点，怎么开年以来就开店关店的这么不稳定呢？还让不让人好好吃饭了？！

有心想着再这么下去以后都不来这地方了吧，心里又不舍的。

想想店里每天早上的的灌汤小笼，清汤馄饨，各种各样的每天都要换一轮的菜单，以及因为价格高而还没太多人吃过几次的宴席菜……

啊！

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