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油锅烧热,叶蓁将一个个的粉坨下锅,一边煎一边注意给糖油粑粑翻身。
翻身的时候需要注意,不能煎到太老,否则糖油粑粑容易爆破。
等到糖油粑粑两面都呈浅金黄色,就将调好的浓糖汁倒入。
糖水和油迅速融合,冒出一个个气泡,慢慢的显得粘稠起来。
这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,上面附着的粘稠的糖汁,看起来就觉得甜。
这些炸到恰到火候的糖油粑粑,被快速铲到油锅上架着的铁丝网上,稍稍沥干油汁,就可以装到纸袋里售卖了。
一锅糖油粑粑做好,叶蓁马上又热锅放油,将一个个粉坨放下去,准备做第二锅。
食味的门口,已经早就排了一个长长的队伍。
排在第一个的李潇早就被满鼻子的甜香诱惑的受不了了。
伸出手掌,对着负责装袋的温茜她们说道:&ldo;给我来五个!&rdo;
温茜朝李潇笑了笑,指了指门口,上面贴着叶蓁好久都没有贴的纸条,&ldo;每人限买两个。&rdo;
当然要想多买几个也不是不可以,重新排队就可以了。
&ldo;行吧!那来两个。&rdo;李潇知道叶蓁这边的规矩,也不多做纠缠,两个就两个,先吃到嘴里再说,&ldo;多少钱?&rdo;
&ldo;一元一个。&rdo;旁边负责收钱的林飞接口说道。
&ldo;哎呦我去!&rdo;
不仅是李潇,后边排队的一堆人也是惊讶了。
在食味吃过饭的都知道,里面的饭菜好吃是好吃,但是价格比市面上的一般的菜要贵上三倍。
本来以为这糖油粑粑,虽然以前知道的卖的挺便宜,这食味的两个至少要五块吧?
没想到,今天居然用的是市面上的价格。
李英兰帮着解释道:&ldo;这不是十一黄金周,老板回馈顾客嘛,今天的糖油粑粑一律都是一块钱一个,不过数量有限,卖完即止。&rdo;
话音刚落,李潇从衣服口袋里抠出两块钱,拿起两个装好袋的糖油粑粑,走到一边就吃了起来。
才出锅的糖油粑粑,金黄脆嫩,表面结了一层脆脆的壳。闻起来就香香甜甜的。
李潇鼓起嘴巴,吹了吹,再咬上一口,因为里面糯米的粘性十足,糖丝拔得老长。
清甜又不显得腻歪的感觉,酥脆的外壳下白白的糯米团,软得粘住了嘴巴。
叶蓁负责做糖油粑粑,温茜和李英兰负责装袋,林飞和俞可沁负责收钱。
咦?
莫海跑哪里去了?
林飞往四周看了看。
莫海拿了叶蓁答应他的两个糖油粑粑,满足的咬了一大口。
然后立刻被热气腾腾的糖油粑粑烫到了舌头,呼哧呼哧的喘着气。
但是即使被烫到了,莫海也没有停下咀嚼的动作。
刚出锅的糖油粑粑,金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人。
特别是香甜有软糯的味道,从嘴巴里进到胃里,暖融融的,让整个人舒服的直想长叹一口气。
第一个糖油粑粑是为了满足自己饥饿的胃口,第二个就是纯粹的美味的享受了。莫海慢条斯理,悠着乐着地一点点吃,一点点品尝。
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