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第276章（第1页）

林飒气呼呼的坐在位置上，林冉那个逃兵有什么实力，等今天结束了，看他不好好嘲笑一下她做的菜。

林冉看林飒安静了，歉意的看了叶蓁他们一眼，也回厨房继续准备今天的菜品了。

香炸云雾，是以虾仁、松子仁、蛋清为主料，云雾茶为配料，采用香炸法烹制。

林冉首先将虾仁剁成茸，放入碗中，加料酒、食盐调味，搅拌均匀。

将上好的云雾茶叶放入碗中，用沸水浸泡半分钟，取出茶叶沥干。

打蛋，取鸡蛋清放入容器中，用打蛋器打成泡沫状。取其中四分之一的发蛋同云雾茶叶一起放入虾茸碗中拌和。

将余下的发蛋加干淀粉、松子仁拌和后，再放在虾茸碗中一起搅和成云雾虾茸。

接下来就可以开始炸了。

将炒锅放到灶上，开大火烧热。在锅里倒油，烧至八成热，然后关火。

趁着油热，用汤匙将云雾虾茸一匙一匙地舀入，待虾茸呈现玉白色时，逐个轻翻，氽约一分钟后，用漏勺捞出。同样的方法，一共将云雾虾茸炸两遍。

炸好之后，将云雾虾茸全部盛入盘中，盘边放番茄酱即可。

穿着古装的美女服务员们把第一道菜香炸云雾端了上来，叶蓁她们这桌，是林冉自己端上来的。

盘子里，云雾虾茸色泽洁白，如同一团团的白色云朵在盘子里汇聚。旁边红红的番茄酱的映衬下，更显得云雾虾茸洁白如玉，小巧可人。

闻一闻，就是一股茶香铺面而来，芬芳浓郁。

叶蓁没有沾番茄酱，而是直接夹起一块云雾虾茸，放进嘴里。

一瞬间，满口的鲜爽、醇和，混合着茶香，入口即化，滋味独特。

&ldo;这，这是林冉做的？&rdo;叶蓁睁开眼，看见的就是林飒不可置信的眼神，他喃喃自语着，压根不肯相信这盘香炸云雾才是林冉的真实水平。

&ldo;哟！你还不信啊，你不知道林冉是特级厨师考核里的热门吗？怀疑她的水平不就是怀疑咱们那一届特级厨师的水平嘛？！&rdo;项大成夹了一块香炸云雾放进嘴里，冲着林飒挑了挑眉毛。

林飒涨红了脸，看向林冉：&ldo;你居然隐藏实力！为什么？！&rdo;

&ldo;啊？没有啊！&rdo;林冉看到林飒这幅样子心里也舒坦了，假装什么都不知道的样子，&ldo;哦，可能是最近钻研黄大厨的食谱，实力有所进步吧。&rdo;

林冉的话一听就是随便说说的，没什么诚意。

&ldo;你，你，哼！&rdo;林飒这个时候也明白过来，继承人选拔的时候林冉一定是藏拙了，她压根就不想当继承人。

不过，就像叶蓁说的那样，不管怎么说，林冉的藏拙，最后得利的是他哥哥，林飒是无论如何也不会说出去的。

虽然还有些气呼呼的，不过林飒这时候脸上的倨傲的神色倒是褪去了，人也完全安静下来，那一缕小黄毛看起来也没那么讨人厌了。

第179章茶叶宴

林飒都安静下来了，这一桌就和谐了，林冉也回厨房准备接下来的菜品。

首先泡茶。在茶盏里放入适量的铁观音，然后用烧开的泉水泡开，过一段时间之后，把茶叶滤出来，茶汤和茶叶分别备用。

然后把之前早就准备好的，洗净切好的排骨过水，之后沥干。

锅里倒油加热，将排骨先放入锅中，然后加入茶汤、蚝油，以及切好的姜片、大蒜、大葱等，中火炖煮。

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