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第239章（第1页）

&ldo;当然不是，只是夫人的情况比较特殊，我得先用素食调养观察几日，才好对症下药。这样吧，中饭的时侯我亲自为夫人做一餐药膳席，让她先尝尝。&rdo;

江云漪在给这个病人诊病的时侯就发现叶夫人偏好荤腥，几乎到了无肉不欢的地步，她这病基本上就是这么来的。

她其实不反对叶夫人吃肉，但她必须得吃瘦肉，或者多吃鱼肉。但她问诊时却发现这位叶夫人偏好肥肉。

这肥肉可是高血压患者的大忌，叶夫人若没得这病才是稀奇。若非如此，她昨儿所开的方子就不会以素食粥食茶饮为主。

&ldo;这样就好，我们夫人昨儿可是馋了一天哪。可您说必须得严格按照您开的食方服用，我们老爷看得紧，就不允许她再吃其它的东西，也嘱咐我们不准给夫人任何零食。&rdo;

那小丫头松了一口气，昨儿她们几个贴身伺侯的丫头可是被夫人缠了一天，若再不让夫人吃肉，夫人一定会发飙的。

&ldo;荤腥可以沾，但肥肉是大忌，以后决不能再让夫人碰了。我会趁着这段时间多教你们一些调养她身体的食方，你们得严格按照我的嘱咐给她做吃的。要不然她的这病治不好，砸的可是我的招牌！&rdo;

江云漪慎重地叮嘱，她的药膳堂刚开起来，正是需要口碑的时侯，可不能因为一个病人而毁于一旦。

但从事这一行本来就是攒口碑难，毁口碑易。何况这是大周第一家药膳堂，不知道有多少双眼睛在盯着她呢。

&ldo;我们会注意的，绝不砸了姑娘的招牌。&rdo;

那小丫头也明白这个理，有一些大夫对名誉和口碑的看重是超过银钱，自然也不想让江云漪因此砸了招牌。

&ldo;那就好，一会子你们就过来端夫人的早饭吧。&rdo;

江云漪待小丫头走后，开始写药膳单，只见单子上写了竹笋炒瘦肉、冬菇滑鸡、上汤苋菜、烩冬瓜、玉米须龟汤。

单子写好后，她交给厨房里给她打下手的师傅，让他赶紧去备食材，她则开始准备叶夫人的早饭。

早饭江云漪给叶夫人备了燕麦粥、花卷、鲜牛奶、香椿炒鸡蛋。

昨儿进府，江云漪就让人买了不少燕麦回来备用。以后叶夫人的早饭一周里至少也得吃一次。

今儿她给叶夫人做的是花生燕麦粥，她先将花生（红皮）、燕麦、大米淘洗干净，然后加了两碗水直接在锅里熬煮。

熬粥没有那么快，她趁着这段时间开始做花卷。花卷是一款和包子、馒头类似的面食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。

叶夫人是高血压患者盐类要少吃，所以江云漪给她做了麻酱味花卷。花卷营养丰富，味道鲜美，而且做法很简单，只需将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

将花卷做好放进蒸笼，江云漪开始做香椿炒鸡蛋，她先将香椿洗干净，切掉硬节，焯水后捞出切碎，将备好的鸡蛋打散加盐同切碎的香椿一起搅拌均匀，锅热放油、入葱花、姜片爆香，再将鸡蛋液倒入锅中，慢慢翻炒。

香椿的营养价值很高，即可做家常菜，也可当药用。用香椿炒鸡蛋作为调理高血压的调理药膳，看中的便是它的药用价值。

这跟选燕麦作为调理药膳之一的道理是一样的。燕麦俗称野小麦、野大麦，是我国古老的粮食作物，有益肝和胃、充饥滑肠之效。

而且燕麦粥性味平和，高血压患者四季皆可用，并不受疗程限制。所以江云漪才将其列主要的调养方这一！

香椿炒鸡蛋做好，江云漪又煮了一杯新鲜的牛奶，然后与蒸好的花卷一起装盘，这个时侯花生燕麦粥也好了，江云漪在粥里加了白糖调味。

给叶夫人做的第一份高血压患者的调理药膳总算大功告成，交给来取饭的丫头后，江云漪松了一下筋骨，也为自己做了一份早点。

&ldo;江姑娘，你不是说会做点荤腥的菜么？你看看这些早饭全是素餐哪。&rdo;

方才来找江云漪端茶的小丫头哭丧着一张脸，把江云漪刚刚费了半个多辰做的第一份药膳调理餐原封不动地退了回来。

不，不应该说原封不动，而是被毁了大半，兴许一口都没动，还发了火，直接把早饭给扔了。

&ldo;你家夫人想沾荤腥我可以做，但她的早点只能这么吃。如果不能遵医嘱，那你们就另请高明吧。&rdo;

江云漪知道有很多病人都很挑食，但没见过餐餐都要吃肉的。这是她最正确的调理方，她不答应病人的要求给她餐餐备肉，而且还想吃肥肉。

&ldo;江姑娘您别生气，难道就不能荤素搭配么？&rdo;

那小丫头知道人家来给夫人瞧病看中的不是诊费，人家是专门来赚名声的，怎么可能因夫人的要求而改变治疗的方法哪。

&ldo;这是全面的调理餐，你告诉你们夫人，如果她以后还想吃肉，就按照这样吃。否则一旦病情加重，就是大罗金仙来了也救不了她！&rdo;

一般人的早点都是以清淡为主，何况是高血压病人。可这个叶夫人不仅喜欢吃肥肉，还是吃油炸食品，吃素菜也只吃腌制的菜品。

这基本上把高血压患者最忌口的食物从头到尾吃了个遍，现在她自然要从根本上慢慢改变叶夫人的饮食习惯。

而且她可以保证，这个叶夫人定然是看了这些早点中没一样她喜欢吃的，结果连尝都不肯尝直接把饭菜给砸了。

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