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东洲大酒楼——
两只冰裂纹白瓷大海里散出的辛香鲜美气息,很快充满了整间伙房。
焦掌柜受这味道的诱惑,身子前倾,直勾勾的盯着那两盏美味佳肴,眸底现出迷炫的光彩。
他重重咽一下口水,目不斜视的连声称赞:
“好东西、好东西啊……这两道菜不为重复,当然不为重复。”
他身边一个厨子神色惊诧,两指不停搔弄着下巴,口气仍有怀疑:
“我为掌勺厨师十年,可从未见过这种不循常理的炒菜方法。合着说随意抓几把食材下锅,加勺涮锅底料再扒拉扒拉,就是一道菜了?”
另一厨子点头附和:
“是啊,咱们也曾在中原的松鹤居做过三年。煎炸、糖醋、红烧鲜鱼过手不下数千道,也没见过她那种煎不煎、炖不炖的四不像做法。”
焦掌柜听到周遭有议论之声,如长气势似的直了腰杆,眸光狡黠一荡:
“敢问娘子,这两道菜品各是什么名字。”
顾云汐轻松应对,眸中无一丝波澜:
“自家独创,十香炒锅、香鲜烤鱼。此时多说也是无用,这两道菜究竟如何,总还要食客们说过才算。”
“来人,将这两道菜送往前堂,告知客人们是本酒楼新上的菜系,请大伙免费品尝,给出些评价来。”
两个伙计端菜赶往前堂去了。
不多时,他们步伐紊乱的跑回,脸上是些遮饰不住的惊艳喜色。
“掌柜的,有几桌客人品过花娘子的菜,皆是赞不绝口。眼见着那两大海东西瓜分一空,没吃到的客人闹着要点,场面如同娘子售卖汤料那日,咱们完全控制不住啊。”
焦掌柜有些反不过神来,愣愣问:
“真的?”
另一伙计急问:
“两道新菜如何定价,掌柜的快拿主意。”
“这……”
事出突然,焦掌柜两手摊开颤颤,片刻怔忡着拿捏不定。
云汐轻轻一笑,提示:
“刚刚那两锅时蔬都是我随意选取的,点菜时可由伙计问清客人配何种食材,根据全素、全荤或者半荤半素灵活定价。”
焦掌柜瞬间如醍醐灌顶,击掌道:
“好主意,只要不低于本钱,一道菜挣银多少完全取决于食材种类。花娘子高见!”
言语之间多了几重敬意,焦掌柜举手:
“官人、娘子,二位还请雅阁议事。”
这次回到雅阁带着十足的自信,夫妻两个心安理得的享用着焦掌柜亲自奉上的香茶。
闲话之间,带着一丝好奇心理,焦掌柜问起:
“花娘子,适才焦某见你辗案时刀法娴熟,想必也是一位高厨,敢问娘子师从哪位大师啊?”
“……”云汐微垂眼帘,眸光凝聚,现出一分迟疑。
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