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但杜雷西并没有刻意控制火候,只是通过木头燃烧产生的余温来达到小火慢炖的目的,雪姐就不一样了,她是通过添加木柴,不让火熄灭来控制这个目的的。
虽说这小火慢炖,没有一个明确的概念,但按道理来讲,无论是杜雷西的办法,还是雪姐的办法,都可以说是小火慢炖,要是硬要把这两个区分一下的话,只能说这个人是一个杠精!
但眼下,自己熬制梨子汁的过程,只有这一步,和雪姐不一样,用初中学到的控制变量法来讲,很可能,就是这一步,导致雪姐的梨子汁没有熬成!
雪姐听完杜雷西的分析之后,也是觉着有点不可能,但眼下,也只能按照杜雷西的想法来试一试了。
不去管火,任由余温来将梨子汁小火慢炖着。
这个空挡,两人并没有闲着,而是到地里面,去将剩下的梨子,给收回来了一部分。
……
当太阳落山,夜幕降临的时候,两个人守在了火堆的前面,紧紧地盯着还冒着一点热气的大锅。
杜雷西也是有点紧张,不过,他更确信,这次梨子汁,铁定是熬成了!
当杜雷西揭开锅盖的时候,却是不由地傻眼了!
因为眼前的锅里面东西,并不是鲜美的梨子汁,而是黑乎乎的一团,将上面的蒸笼拿下来,下面的那一层更是可恶,居然把锅底给糊住了!
“这……”雪姐看到之后,也是呆住了。
杜雷西更是纳闷了!
这到底是怎么回事?
“雪姐,你去把锅洗出来!”杜雷西想了想,对雪姐说道。
“恩!”雪姐一边答应着,一边去端锅,但是想了想,又觉着哪里不对。
“雷西,你是打算再试一次吗?”雪姐回过头,问杜雷西。
“恩,是的!”杜雷西点头答应。
杜雷西不信这个邪,明明很是简单的东西,第一次熬成了第二次,却是没有熬成,没有这个道理,他要再试一次。
“雷西,明天再试吧!”雪姐看到杜雷西的样子,不由地有点心疼。
今天两人可是从地里面往家里拉了好几趟梨子。
“不用,我得找出来原因,要不然这些梨子,都被咱俩给折腾完了!”杜雷西一边削着梨子皮,一边说道。
……
见杜雷西执着的样子,雪姐也不好说什么,只得赶紧把锅给洗了,然后帮杜雷西削梨子皮。
为了保险起见,杜雷西趁着雪姐离开的一会,掏出来天工开物,又看了一边,将那短短的几个字,牢牢地记载脑海里面。
杜雷西重复着这些步骤,但是,再做一次的杜雷西,依旧没有找出来到底是哪个环节出了问题。
小火慢炖,余温来慢慢熬制梨子汁,只不过,这一次,杜雷西没敢合眼,他就坐在火堆的面前,盯着这梨子汁。
雪姐不忍心杜雷西这样,叫了杜雷西好几次,让杜雷西睡觉,都叫不动,只好任由他了。
当清晨的第一缕阳光出现的时候,杜雷西醒了过来!
晚上不知道什么时候,自己睡着了,而自己的身上,则是盖着一件红色的棉袄,想来是雪姐的。
火堆里面还有一点红色的,没有烧成灰烬的木柴,在散发着一丝微弱的额温度,锅的上面,则是冒着一点蒸汽。
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