手机浏览器扫描二维码访问
“必须啊,”王昊点头,边切猪肉边说道:“西班牙的伊比利亚猪肉很可能是世界上最好吃的猪肉。每年12月至来年3月,已养至85到115公斤的黑猪,被送到那里的橡果林放山吃栎树、橡树的果子,至少有4个月的放山无笼走动时间,而且他们的豢养时间也有别于正常。从圈养至放养橡果园吃果,黑猪一共需饲养约18个月后才能宰杀,而一般做西班牙山火腿的白猪、做意大利巴马火腿的传统大白猪、日本鹿儿岛的黑豚和美国的极黑豚,都是饲养9个月左右便宰杀。豢养时间多出一倍,所以肉味也最浓,成为同类之冠。”
“然而,虽然豢养时间多出一倍,但伊比利亚黑猪的肉一点也不老韧,由于它们的脂肪极多,又经过山间放养,经常运动,所以脂肪都渗进肌肉里,肉质都是雪花状,脂肪均匀地分布在层层肉里,吃起来肉香、油香兼备。好东西呀!”
“昊哥可以啊!”王昊这边边切肉边解说,一条五花肉被他切的整整齐齐,一群米其林三星大厨都看傻眼了:“不光学识渊博这刀工也好!看这肉切的,一片一片的简直就是各种规整啊,老铁666,没毛病!”
“啊哈哈哈,以前我也是练过的,”王昊哈哈笑着随口回了句。
他练个屁,真正的情况是……
之前吸收了江环域闺蜜菲菲的那黑气,当时王昊就怎么想都想不出来这玩意到底强化了什么,现在终于是知道了……
看样子咱们骰子哥也是个大吃货呀!那次强化的正是厨艺!
有了厨艺强化,对切肉这种事简直得心应手,完全没有任何问题。
很快猪肉切好,那边酸菜和粉条也拿了过来,王昊往锅里加水,加调料,放肉放酸菜放粉条,之后大锅盖一扣,搞定!
“再帮我准备点土豆茄子青椒,”酸菜五花肉炖粉条需要火候慢慢炖,这个不着急,王昊接下来要做的是一道名字叫“地三鲜”的菜。
这地三鲜是东北菜的一大特色菜肴,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
“好嘞,咱们这就去准备,”被王昊的刀工惊了一下的几名厨师这就去准备食材。
茄子土豆青椒这些都属于常见菜,饭店常备的东西,所以很快就取了回来。
“昊哥,这地三鲜是怎么个做法?”其中一名大厨边帮王昊洗菜边问道:“我是川菜系的,这东北菜还真没怎么接触过,挺好奇的,呵呵。”
“这个啊,”王昊接过茄子,手里刀起刀落,“啪啪啪啪”几下就把一个茄子切成大小几乎没有多大差别的小块,道:“茄子洗净切滚刀块,撒点点盐压几分钟。然后再切土豆,这辣椒最好是三色的,不过只用青椒也行。葱花和蒜末准备好,调一个酱汁,两勺生抽,13勺红烧酱油,一勺白糖,半勺醋,少量盐,两勺淀粉,调均匀,直到糖和盐融化。”
他边说边操作,手法的熟练完全不比在场的任何一个大厨逊色,看的众人一愣一愣的
“这手法可以啊!真的是新东方刚毕业的?”
“挺熟练啊,有点本事,难怪敢亲自下厨。”
“这手法是没啥问题,就是这东北菜,好吃吗?”
几人心里想着各种各样的问题,那边王昊则一边做一边道:“锅里倒入适量的花生油,土豆块倒进去炸,表皮变硬稍微有点焦就可以了,盛出来控油。然后就是茄子倒进去炸,微焦的时候出锅控油。这时候锅里留一点点油,倒入葱花和蒜,炒香,辣椒倒进去,翻炒……调好的酱汁倒进去,再加半碗清水……炸好的土豆块和茄块倒进去,翻炒均匀……好了,最后一步,大火收汁就可以了。”
他说着把地三鲜倒进一个盘子里,笑呵呵的说道:“来来来,尝一口?”
“我尝尝,”在场的几个大厨好奇心爆棚啊,看着炒出来油乎乎各种颜色齐全的地三鲜,急忙拿过筷子小心翼翼的夹出几个小块到一个小碗里面,然后一人一口……
浓郁的香味只冲鼻孔,猝不及防的食欲大开。
“这种香味……”
几名大厨齐刷刷的倒吸一口气,然后小心翼翼的嚼了嚼……
眼睛都亮了啊!众人齐刷刷的点头:“果然好吃!太棒了!”
一群厨师狂竖大拇指啊
“昊哥这菜做的要得啊,真好吃,油而不腻,酥脆爽口!”
“厉害厉害,这水平比得上大厨了!”
“确实有两下子,难怪昊哥这么自信,果然还是有本事的男人最帅!”
程经理眼看着几人在那边边吃边点头,香味一飘过来那口水哗哗的就下来了,狠命的吞了下去,之后眼睛盯着那个小碗就怎么也离不开了……
月票!求月票啦!!!后面的追的很猛呀!
(大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM)
天一横刀 三千三千 超野蛮 游仙镜 夜说 爆笑兵痞 玉剑无情 张三的江湖 剑啸鸿音 地府重临人间 剑影侠客录 女神的近身护卫 当个炮灰压压惊 重生之文豪巨星 张龙周晴 相国之眼 少年三国志征文:神枪少年 最后一个使徒 踏天无痕 头条天后:君少,宠宠宠!
主人公叫江尘段秋雪秀秀的小说叫做剑道独尊杂役弟子,它的作者是青鸾峰上写的一本玄幻科幻类小说,情节引人入胜,非常推荐。主要讲的是杂役峰虽然是杂役弟子居住的地方,但是其规模却已经可以媲美大秦帝国内的一座三十几万人口的小城。...
书海阁小说网免费提供作者雪竹猪的经典小说求娶悍妃要趁早最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说双双穿越,老公失踪?找到老公,却被人捷足先登?我老公岂能让你占有,绿茶婊看招,你不入深渊谁入深渊。尹安昭看着准备拉住男人的手,挑眉轻笑。男人不知为何,躲开了。为什么要害怕她?男人心里奇怪,但是也不再去管身边的女人。媳妇儿!我错了!时隔一年,当初高高在上的男人,跪在地上求原谅。错了?那就跪着吧看欢喜冤家的虐恋之路。...
五年前,他害得她家破人亡。五年后,她带着小包子华丽回归,开启复仇之路,谁知被他步步紧逼,圈禁在身旁。荣皓辰,嫁给你是我最大的错。那你只能一错再错。各位书友要是觉得刺婚还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
那夜,为了报仇,宁姜将自己送给了商业巨擘洛寒商。一夜纵容,她要的条件是,给她婚姻。原以为,找到真正的杀父凶手,终于可以功成身退,将他还给他的白莲花了。可是这个一遍遍撕碎离婚协议书,让她天天腰腿酸软的男人是想怎样?...
新书大阴阳真经已!!一觉醒来,慕寒灵魂重生在了越国的世族少年身上。一枚神秘的玉坠,让慕寒踏入武道修士的世界!玄奇莫测的奇功秘法千变万化的稀世道器纵横天下的万古强者,风华绝代的天之骄女万千天域,唯武独尊!ps已完本27o万字小说异世药王,大家可以放心收藏啦o...
高能厨娘带着微信去经商宋欣怡怎么也没想到,自己熬夜发朋友圈卖东西补贴生活费,居然就突然之间熬夜猝死了?再次睁眼…这…这是个什么地方?木头房子小村庄?没馅儿的包子破衣裳?这怎么行?快让我这个从现代穿过来的都市大学生来改变这一切!等,等下!我怎么叫宋馨瑶?我怎么还有个没见过面的性冷淡未婚夫?我是个被捡回来的弃婴?不怕不怕,手中有满电的手机,有时刻更新的朋友圈,什么食谱衣服养生秘方全都在手...