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第2章 一碗酸辣可口的米线(第3页)

楚留香看着这些烧红的铜锅不禁出声问道;

“这是我们江川特有的黄铜,所有铜锅都是手工千锤百打出来的,用机器做出来的这种铜锅,煮出来的东西味道总不对,也不知道什么原因!”

看见铜锅烧红,水灵光往每个铜锅内舀了一瓢水;

就在冷水与烧红的铜锅相遇时;

“呲呲!!”

随着声音的响起,一股水蒸气快速升起,当水蒸气消失,铜锅内的水此时已经沸腾了。

水灵光首先将郭大路剁好的五花肉放进锅内,楚留香看到一个奇异的现象,本来一团的肉末,在铜锅内随着沸水而四处散开,并没有成为一团;

“这是水腌菜,吃这种小锅米线,这是不能缺少的!”

“同志们,你们可以拿点尝尝,我听说这种水腌菜,出了云南地界,就做不出来!”

听闻,楚留香拿起筷子,夹起一根水腌菜,这种水腌菜好像是跟朝鲜的腌制大白菜类似,但绝不是大白菜;

“水同志,这是用什么菜腌制的?”

“长菜,不过外地人都叫它苦菜!”

“哦!”

楚留香把筷子上的水腌菜往嘴里一送,立即感觉自己两颊生津,一股清爽的酸味从自己的舌头中部开始蔓延,随着酸味逐步浓郁,慢慢的出现了一种辣味,淡淡的辣味中和了这种酸味;

随着楚留香的咀嚼,一股甜味开始出现,嘴里的味道由之前的纯酸味,变成酸辣味,现在变成了甜酸味,那种甜味不像食用糖的那种甜,而是一种淡淡的甜爽味。

“好吃吧?楚同志,这是我自己做的!长菜是我们农场种的!”

“这是米线,也是我们农场自己做的,米也是我们农场种的,这可是云南本土的红米哦!很珍贵的,产量太小了,今年我们不打算种了!”

看着放入米线的铜锅再次沸腾,水灵光向锅内放入了一些食盐,还有调色的酱油;

“同志们,这酱油是甜酱油,不是咸酱油哦,也是我们当地特产!”

“所以呢,这小锅米线,你们走出云南,根本吃不到!”

“好了,同志们准备好你们的碗,要起锅了哦!最后我在放点油辣子就行了!”

“武装组先吃!”

“是!”

看着解放军都拿着自己的碗,水灵光再次从筐里拿出一把像草一样的东西,用手拧断,在每个战士的碗里放了一些,同时也撒上了一点胡椒粉;

“水同志,这碗里什么菜啊?”

“你们不认识?这是韭菜啊!”

“韭菜?这韭菜叶子比我食指还宽啊?”

“这有什么大惊小怪的,云南韭菜就这样!”

“好了,同志们,你们自己把米线倒进你们碗里把!”

“好吃吧?”

“嗯,嗯,味道真不错,班长你尝尝!”

“是啊,班长,吃到嘴里,这米线立马就滑倒脖子里,好顺滑啊!”

“嗯,真香,一点都不油腻,不辣也不酸,酸爽啊!”

“香,这叫米线的,碗里是整根整根的,筷子也夹不断,但是一进嘴里,自己就断了,看着软软的,但是很有嚼劲,弹力十足!”

“楚同志,你看,我才用了7分钟,二十分钟保证我们能上路赶往演习地,没骗你把?”

“水同志,下面几锅让我来试试,你在边上指导行不?”

“嗯,楚同志,请!!”

水灵光做了一个请的手势。看着水灵光的动作,楚留香把不知道什么时候早已拿在手上的擀面杖挂回自己的腰间,接过水灵光的炒勺,就开始往已经烧红的铜锅内加水。

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