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“没有!不过我吃过烤狗肉,我想狼肉的做法跟狗肉差不多吧!”楚留香回答。
楚留香说这话其实只是为了打消赵梅的一些顾忌罢了,做狼肉与做狗肉其实有非常大的差异。
首先就是肉质上就不一样,狗肉本身筋骨较少,而狼肉筋骨就非常多了。其次狼肉本身脂肪较少,大多都集中在皮肤下面,而狗肉则不一样,脂肪大多会堆积在狗的内脏周围。
最重要的是狼肉的腥味要比狗肉重很多,而且这腥味很难完全清除,这也是楚留香一定要去寻找很多调料的原因,如果就这样放上盐去烤的话,那味道赵梅肯定是不会吃的。
就像现在楚留香切出来的狼肉小块,如果是狗肉那一定会在每一块狗肉上都带一点肥肉,但是狼肉却没有办法,因为狼肉几乎不会有肥肉。
在山里的人家吃狼肉的时候,最佳的烹饪方式是煮,将狼肉煮三个小时以上,然后将狼肉带皮切成薄片,煮上一锅上好的火锅汤,比如羊肉汤、牛肉汤,将狼肉放入火锅汤内,再倒上一杯高度的荞面酒,这种吃法才是狼肉最好的吃法。
狼肉大约腌制了半小时之后,楚留香将狼肉串在早已经削好的竹签上,然后就架到篝火上烤了起来。
赵梅也过来帮忙,她手里拿着十几串狼肉,她跟着楚留香的样子不停地翻转着手中的竹签,她非常专注地看着篝火上的狼肉,生怕哪里被烤糊了。
慢慢地,狼肉的香味弥漫了出来,那是一股赵梅从来没有闻过的香味,一直以来,赵梅都认为狼肉其实跟狗肉相差不多,但她闻到狼肉那特殊的香味时,她才知道狼肉与狗肉相差很远。
“你没吃过狼肉,总该吃过狗肉吧?”楚留香问赵梅。
赵梅摇了摇头,她不仅没有吃过狼肉,连狗肉也没有吃过。但过一会,赵梅说:“风筝爱吃狗肉,记得48年的时候,军统组织了一次春游,当时吃的就是狗肉,我作为家属也被邀请参加了,在那次春游中,风筝同志简直乐坏了,他不停地吃啊,不停地吃啊,周围的人都被他惊人狗肉食量吓到了。”
“男人都爱吃狗肉!”楚留香为风筝同志解释着。
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“嗯,我也是这次之后才知道的,男人都爱吃狗肉!跟你说啊!那次风筝同志至少吃了半只狗啊!”赵梅说:“后来,风筝跟我说,他最爱吃狗肉,可是他已经好多年没有吃过狗肉了!”
“为啥那么长时间不去吃一顿?风筝同志在军统,不会缺少吃顿狗肉钱啊?”楚留香问。
“那时候啊,我们没有多少钱啊!”赵梅说:“虽然说风筝同志在军统,有一份非常不错的薪水,可是每个月的薪水我们都是要交给上级的,因为除了我们,还有很多同志需要活动经费啊!”
“嗯,这事情我知道,当时你们地下党所有人的费用都是集中使用!”楚留香说。
“嗯,你知道最后风筝为什么会暴露吗?”赵梅说。
“不是因为江防图的事情吗?”楚留香说。
“并不是江防图,而是我们当时的花销!”赵梅说。
“花销?”楚留香疑惑了。
“是啊,当时我跟风筝同志假扮的是夫妻,然而敌人却从我们收入与支出上面查到了我们的漏洞,我们的收入与支出,以及我们的存款相差太大,从而敌人判断出风筝同志是共产党!”赵梅说:
“差距太大了,你知道当时风筝作为军统特殊技术专家,每个月的收入是相当高的,可是我们一个月的开销确非常少,少到只有基本的食物开支,因为风筝同志把所有薪水都上缴给了地下党组织,我们自己所得到的很少,差距实在太大了,被敌人识破了。”
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