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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!夏晚星发好快递,又在镇上的街上逛荡了一下,买了一些小吃就回去了。
回到家里,夏晚星和老夏就把剩下的月饼分一分,留下一些自家吃,大部分都打算送给村里其他人分享。
于是她回来后就跟着老夏四处走访送礼去了,只留下原静野一个人待在家里。
夏晚星他们父女两回来,原静野不在一楼,夏晚星也没特意去找,而是招呼着她老爹进了厨房。
今晚吃大餐,嗨森嗨森~
夏晚星搬来早就洗干净晾干了的坛子,让老夏把螃蟹清洗了,自己去准备其他材料。
黄酒老夏买好了,夏晚星昨晚悄悄的趁人不注意的时候用异能给黄酒净化了一下,使得黄酒的口感和味道提升了不止一个档次。
好在老夏不喝黄酒,不然一尝可就要穿帮了。
做醉蟹除了黄酒,还需要一些生抽、老抽、醋、糖、盐、大蒜头、姜、八角、桂皮……等等的材料。
把刷洗干净的螃蟹和调料放到坛子里浸泡二十四小时左右,入味了就可以装盘食用了。
醉蟹保质期其实也不是很长,开坛食用后,三五天内必须吃完。
不开坛就低温保存或则冷冻保存可以多放一些时间。
夏晚星做了不少,大半都是唐风要的,今天给他寄了零食,明天等来运蔬菜瓜果的人过来了,让他们把醉蟹用冷链空运给唐风就行。
原静野在楼上处理了一下工作的事,一下楼,就闻到一壶浓烈的黄酒味,他走进厨房,看到老夏正坐在一张小板凳上洗刷着盆里的螃蟹,夏晚星这是在老夏洗好螃蟹后给螃蟹沥过水后把它们和一堆材料都腌进坛子里。
“这是在做什么呢?”原静野没见过这种螃蟹做法,好奇的问。
“做醉蟹!”夏晚星解释道。
原静野闻言不是很确定的说:“醉蟹?这是南方菜吧!”
他自己不是吃货,以前因为体内有毒,吃什么都感觉不到味道,就算他去南方也没怎么吃过醉蟹这道菜。
“醉蟹准确来说应该是属于淮扬菜,在沿海江浙沪那边比较出名。”夏晚星给他科普一下醉蟹的菜系。
“噢!你喜欢吃?”原静野看着夏晚星身边那么多罐子不由地有点好奇。
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