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第一站先去了苏稽镇吃翘脚牛肉,
翘脚牛肉并不是被吃掉的牛,翘着脚,挥着小手绢喊:“大爷来吃啊。”
而是因为以前吃翘脚牛肉的人都挺穷,赶时间,所以都翘脚站在门口,赶紧吃完赶紧上工。
以前穷人吃内脏,有钱人都吃大肉。
所以,翘脚牛肉的菜单里,更多的是各种内脏。
古市香算得上是一个老牌子网红店了,
顾淼点了一个肉混,就是各种乱七八糟的混在一起。
汤汁看着谈谈的,没有杂质,吃起来却是口感丰富鲜美,有中药和香料的香味。
转头看见不少桌上都点了粉蒸牛肉,
吃东西么,也就是“择其善者而从之”,
上来之后,也没有令人失望,蒸肉的肉质很嫩,不会半天嚼不动,一把辣椒面撒在上面香喷喷。
豆花牛肉看起来份量也不大,来都来了,不如……
万万没想到,顾淼没有看中豆花和牛肉,反倒是对里面的馓子碎段十分欣赏,把馓子和豆花搅合在一起,泡了二十几分钟馓子都是脆的。
对于三鲜冰粉,顾淼也是被名字骗进去的,
三鲜饺子是香菇木耳肉,
地三鲜是茄子青椒土豆,
昂贵的三鲜是虾皮螃蟹与海参,
无论是哪一种三鲜,搭配冰粉,都是从未有过的体会。
结果上来的是:糯米小丸子、酒酿和新鲜柠檬片。
看起来白的白,透明的透明,色彩寡淡的好像青城山下白素贞,终南山下活死人,
吃起来味道倒是不错,这里的冰粉与在成l都吃的不一样,成都吃的冰粉基本是没有孔洞的,这里的有不少小孔,口感的确不一样,
据说有孔洞的才是手工搓出来的,
顾淼并不排斥机械化大生产给生活提供便利,前提是不要影响质量。
钵钵鸡在成l都也不少,但是发源地在乐山,
做为游客,会对“起源”“发源”“最早”“第一家”等字眼,产生不合理的情绪冲动,
已经不是第一次来的顾淼,当然不是因为这么浅薄的理由,
之所以会进店,完全是因为招牌上写着:开水鸡钵钵鸡
再一次被名字忽悠进去的顾淼主要是想了解一下,开水鸡是一种什么鸡?
结果,“开水鸡”,是店名。
本质上,还是钵钵鸡。
别处的钵钵鸡是按串数签计价,这里的是按盆计价,
小盆是五十块,内有四十串荤,二十串素,都是配好的,如果不够可以再单串加。
红油底料上飘满了芝麻,入口飘香,
吃了一圈,运动量却没有达到标准,
带来的直接后果就是吃不下了!
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