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第13章 东方不亮西方亮（第2页）

粮市走了一圈，沈云卿突然心生一计，遂即问道顾温：

“对了顾管家，为什么粮市糯米甚少？”

“哦，是这样。公子可能有所不知，官府不让种广种糯米，因而粮市糯米甚少，而且糯米价高，寻常百姓很难买得起。”

“嘶……还有此等事。”沈云卿闻讯奇怪，糯米比稻米贵，他是知道的，但官府不让种，这不是活见鬼了吗？他遂即又问：“官府为何不让广种糯米？”

“糯米亩产仅有稻米的四成到一半，即便是绝好的上等田，也只有稻米的六成，价钱却是稻米的两倍还多。但糯米却与稻米一样的吃，同样一亩地，稻米产一石，糯米只有四五斗，哪里能吃得饱肚子。”

“嘶……不对呀。”

“哪里不对了少爷？”

顾温不解问，沈云卿仔细思考了片刻说：

“既然糯米产量如此之低，那为何粮市的糯米却比豆还多。”

“少爷有所不知，朝廷种糯米，是为修筑城墙和进贡，因此每年皆有定额征购，但时多时少。可地里的糯米却是按足量耕作，因此每年都有余额。”

“也就是说，朝廷每年征购量，并非年年一样，但地里的糯米却是每年定量照种。”

“正是，公子为何突然问起此事。”

“顾管家，朝廷征购赈灾粮，以稻米、小麦、粟米为主，糯米却不在此列，可是如此？”

“那是，糯米价贵，倘若稻米涨一倍，糯米也涨一倍，实际便是糯米灾年的价钱，是稻米平年价格的四倍，丰年的五倍，更何况真遇荒年，岂止是涨一倍，官府哪会做这等亏本买卖。”

“那就对了，告诉咱们的人，分头去收糯米，以三年之内的糯米为主，越多越好。”

“少爷，那蔡生廉不是不让咱们买粮吗？”

“是不让咱们买粮，但不让咱们买的是粳稻米、小麦等廉价粮。糯米产量少，不足稻米二十分之一，价钱贵。官府不买，难道还不让咱们买。去，让人去买，出了事，本公子担着便是。”

“那好，老夫即刻去吩咐。”

由于糯米的产量低，而时人吃糯米都按稻米的量吃，一天吃两斤米稻米，吃糯米也按两斤算，但糯米的产量却只有稻米的一半，因此糯米的价格是稻米的两倍还多。

而糯米作为主粮的生产效率低，朝廷为保证粮食安全，限制糯米的种植规模。

但是糯米的淀粉含量高，粘性大，适合用于修筑城墙。朝廷每年在江南、两湖地区均有不定量的采购指标，糯米的种植受到朝廷的严格控制。

而糯米的热量却是稻米的三倍，也就是说，吃两斤稻米，理论上得到的热量，糯米只需七两，理论上七两的糯米，能满足体力劳动所需的基本热量。

所以，用两倍稻米的价格买糯米，等于获得三倍稻米的热值，刨去两倍价格的成本，实际是倒赚了一倍的热值。

当然，单纯用于当下的商业交易是对牛弹琴，但用于可控的粮食摄入，将其转化为劳动力，用于生产保值，其中可期的利益相当巨大。

更为重要的是，糯米是高价粮，产量少，眼下还不在征购粮范围之内，不妨踩着蔡生廉的红线，打个擦边球。

如果蔡生廉有反应，几千上万石的糯米不痛不痒，他不能怎么样。如果出手反制，我走人就是，东方不亮西方亮，我去别地也就是了。

要是没反应，那是最好不过。

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