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傍晚评委们的会议上,在讲完评判标准后,高会长果不其然亮出了大刀。
“近段时间,中烹协和政府有关监督管理单位,发现市场上出现许多利用‘创新菜’作为噱头,欺骗消费者大量牟利的情况。
许多饭店拿着似是而非甚至根本就不是创新菜的菜肴,高价进行销售,破坏市场和物价平稳。
协会已经联合有关方面,决定立刻打击、查处类似问题,这次创新大赛,将会打响第一枪。”
下面评委们闻言,无不感到意外和惊讶,和旁边的人三三两两交头接耳讨论起来。
高会长没在意下面发出的噪音,而是继续进行说明。
“所以在本次比赛中,要求评委们严格要求,评分之前,每一组都要首先讨论选手作品是否满足创新的标准。
针对不符合或者打擦边球的作品,一律按不合格处理,并整理具体证据,用于应对选手的投诉。”
听到这次全国烹饪协会玩真的,许多人感觉不淡定了。
跟之前高会长私底下找杨振兴时说的那样。
现在创新菜在全国范围内,已经有了不小的势头,里面牵扯的各方利益非常复杂。
许多竞争不过其他对手的餐饮公司,除了离开行业的,其他无不选择另辟蹊径。
有的玩起了特色菜、农家菜,有的就打着创新菜的名头做生意。
下面许多评委,身上都有这个饭店那个公司的饮食顾问或者菜品技术顾问的身份。
他们对于聘请自己的工公司是什么情况,再清楚不过。
每个地方或多或少都有菜单上写着创新,实际上并非创新菜的情况。
就连经营传统菜系的饭店,菜单上也会有五分之一或者更多都是这样的菜肴。
所以听说了上面准备严查这方面的问题,他们怎么可能不心急?
恨不得会议马上结束,回屋后抓紧通知自己人,把这件事告诉他们,让他们抓紧该收拾的收拾,该解决的解决。
有认识本次比赛选手的,也要告诉他们这个情况,让他们做好准备。
当然,也并不是所有人都是如此。
除了杨振兴这个提前知道的人以外,还有一部分人对此并没有多少感觉。
因为他们不是既得利益者,事情跟自己无关,只是对国家整顿不良现象表示支持。
在这样的气氛中,副裁判长宣读了关于创新菜标准的具体评判标准,并告诉评委们,明早开幕式结束,比赛开始之前,会每人再下发一套纸面材料。
到时候每一个评委都有两套评判规则。
先按照是否是创新菜的规则评一遍,然后再按照本次比赛的评判标准进行打分。
晚上给选手们开完赛前会议后,回到酒店已经是晚上十点。
虽然已经很晚,但杨振兴并没有立刻洗澡睡觉。
这次他也主动出击,将自己从评委名单里,挑选出来跟‘新中餐’多少有牵扯的那些人,将他们喊到一起,简单通了通气。
他找的这些评委,基本都是真正走‘新中餐’内容创新菜的。
不是其他挂羊头卖狗肉的人。
既然高会长之前找他说的时候,透露出希望他提供帮助的意思。
那么杨振兴把支持‘新中餐’的各方势力组织起来,可以更好配合领导的期望。
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