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到了除夕前付家杀年猪的时候再分半头猪回来,到时候两家都有腊肉和新鲜猪肉吃了。
这熏腊肉和腊肠是这边农村的习俗,因为年猪杀了后,舍不得吃,又怕保存时间不长,就会将大部分的猪肉什么的先腌制,然后风干几天再挂到火坑上面用冷烟熏干。
这样的腊肉可以保存时间长,有的舍不得吃的能到第二年端午还有腊肉没吃完。
一进腊月,寒风瑟瑟,付春华家里早就烧上了火坑,这柴火都是付春华每日里和付春玉两个上山打来的,碰到付春华周日放假,也会跟着两人上山打柴。
付春华喜欢上山,有一次,在山上居然还让她发现了一株灵芝,这灵芝样子的,品相不是很好,一看年头就不怎么长。
付春华趁两人不备就将灵芝扔回了空间,她想看看这灵芝到了空间是不是会长成极品。
果然,回家种上后,每次一浇上那溪里的水,它仿佛就用自己肉眼能看到速度在长大,给付春华高兴得不行,她这回又有了好东西了,不知道这空间灵芝会有什么样的奇效。
到后来,付春华都养成了习惯,只要上山就会注意看有什么空间没有的东西,一律都往空间扔,哪怕现在看着不咋地,她相信经过空间和溪水,那些东西肯定会长得不一般。
天气一冷,付春华一家子都穿上了新做的棉衣,本来依着李舒蓉是不能穿的,想等到过年的时候再穿。
可付春华的棉衣实在是不成样子了,她确实舍不得孙女明明有衣服还要挨冻,就拿了她的棉衣出来。
哪知道付春华却是将她和付永瑜的棉衣也拿出来,非让她们两个也穿上。
李舒蓉说留到过年的时候穿,可付春华说家里还有棉布,到时候再做三件棉袄罩衣就是,反正人家看不到里面,只要外面是新的就好。
这样一说,李舒蓉也只得同意了,三人穿上新棉衣,只觉得这寒风都没有那么冷了。
没过几日,就到了村里杀年猪的日子。
村里只有三口类似棺材一样的大木盒子,只是没有盖,这是退猪毛的专用工具,所以大家只能轮着来,这凤头村一杀猪就得连着杀上好几天。
付春华虽是不想看杀猪,可架不住付永瑜喜欢啊,这不轮到王兰家里杀猪的时候,她拽着付春华去了王兰家里看杀猪。
看着赵铁军一刀捅在大肥猪的脖子那里,那血就哗哗地流到早就准备好的大木盆里。
诶,这也太血腥了吧!付春华有些不忍目睹了,她转身进了房里。
这个时候,人都在外面看杀猪,屋里并没有人,付春华一个人拿了一张椅子坐在堂屋的火坑边烤火,心里一个劲地叹气,自家姑姑真是什么热闹都喜欢看啊!
赵铁军家里连杀两头年猪,不禁分了半片猪给付家,还给了一头猪的整副下水。
这东西送到付家,李舒蓉就开始忙碌起来,分割、腌肉、灌香肠,那副下水除了一部分当天吃了,其他的也让她腌了起来,准备留到过年的时候吃。
付春华趁机又把空间里的肉弄了些出来,混到李舒蓉分割好的肉里,这样她也不好怎么看出来。
李舒蓉只是觉得这肉怎么比切的时候要多了一些,可又一想,这怎么可能多呢,肯定是自己搞错了。付春华看着自家奶奶时而皱眉、时而摇头的样子,心里不禁笑了。
付春华是第一次看到灌香肠(当然前世里时候肯定看到过,只是不记得了),这事情让她觉得很奇妙,将肠衣挂在门边的钉子上,腌好的五hua肉切成丁,一点点地装进肠衣里。
灌好的香肠是不能立即去熏制的,而是要挂到房廊下风干几天,再挂到火坑上面熏制。
自从挂到火坑上那天开始,每日里付春华就要站在火坑边仰望上面,那口水止不住地往下流,心里不住地念叨,这腊肠什么时候能成啊,她可是太想念老家的腊肠了。
这日晚上,付春华从赵家回自己家,经过隔壁的时候,却没防备隔壁的门口站着一个人。大黑天的,她手里只有一个手电筒,隐约看到门口的黑影,吓了她一大跳。
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