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第八百一十一章 海参菜和两本方案（第2页）

杨振兴看着王明生，叮嘱道：“这道菜之前跟你说了，是根据葱烧海参的基础上又添加了草菇得来，算是一道老菜新做。

葱烧海参你早就已经掌握，回头练习这道菜的时候也能省去不少功夫。”

杨振兴帮忙设计的第二道菜就是草菇京葱辽参皇，虽然名字起的很长很霸气，只不过是杨振兴学习的国宴菜起名方法罢了。

跟他说的一样，这道菜实际上就是葱烧海参，只不过多加了草菇而已，多了不同的食材口感，也具备了特殊的药用效果。

草菇起源于我国，有记载的食用时间已经有三百多年历史，后经华侨传入世界各地，现在已经成为世界上重要的热带亚热带菇类，是第三大栽培食用菌。

具体做法就是制作葱烧海参的基础上，用油煎炸切片的草菇，然后加入葱汁里一起烧，最后跟海参装盘即可。

但是为了保证草菇的味道和口感，油煎和加入锅里的时间必须要把控好。

只要把握好了这一关节，葱烧海参不制作失败，这道菜也不会失败。

把整个过程做了一遍，看到王明生表示已经学会了，师徒俩人暂时停止了研究，决定休息几天再继续。

尤其是杨振兴，今年过完年一直就没好好休息过，从年初连轴转到年尾，研究完自己的参赛作品，参加完分赛区比赛，又花了一个多月帮徒弟王明生研究。

身体虽然没感到多么疲惫，但是精神头却不怎么好，主要是心里感觉很累。

本以为能好好休息几天，哪知道刚一看到杨振兴有了空，许南和钱振华俩人一道找了过来。

年前就提到的原料种植基地和饺子店的事情，经过一年多的筹备，他们终于把完整的具体方案整理了出来。

“您二位的意思是先建立种植基地和中央厨房是吗？”

仔细看完了两个人整理的计划方案，杨振兴把材料放在桌子上，抬头看着坐在对面的两个人。

许南点了点头，回答道：“种植基地这件事情是必须要尽快落实的，之所以拖了一年的时间，主要是我先派人提前去京城周边实地进行了一番考察，筛选出了几个理想地点以后才过来跟您汇报。”

许南说完，钱振华老师傅接着说道：“饺子店这边也是经过了市场调查和考察之后才跟您汇报的。

经过研究，我跟许经理还有刘经理一起讨论过，认为饺子店现在还不用着急立马开店，先把中央厨房建起来为主。

中央厨房只要建立起来，可以先把现在所有的门店，食材和材料供应集中起来，尝试运营一段时间，先看看效果。

等到结果出来了，实际起到的帮助很大，可以再考虑饺子店的问题。”

对于两个人工作上的严谨态度，杨振兴很满意，心里对两人拖了这么久才拿出方案，也没了之前的不满。

再次拿起两本方案，杨振兴一边看着，一边不由得陷入了思考。

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