手机浏览器扫描二维码访问
第七百零八章 与杨红兵的交流（第2页）
事情到这里算是暂时有了个解决的章程，但杨振兴心里头还是感觉有些膈应的慌。
毕竟曾经店里头的大师傅，爷爷二师弟的大徒弟?跑到了有几代纠缠的老对头家里上。
换做是谁心里也会难受。
杨红兵见杨振兴脸色还是不太好看?也是明白现在对方的想法。
他又端起杯子喝了口水，然后继续两手捧着杯子说道：“振兴?其实这些事儿你根本就不需要担心。
咱们干这行的?说到底还是凭着各自的手艺和实力吃饭。
外头其他鲁菜馆子，你去瞅瞅他们店里头的菜单?招牌上也逃不过葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼这些名菜、大菜。
现在还存活下来的那些老字号，之所以能一直经营到现在?就是凭着自身厨师的实力?再一个就是对于自家菜谱的不断更新和改良。
行业里头今儿你去我家偷着尝菜，然后回家自己悄么悄的研究复制，明儿我去他家也是如此。
在这个过程里面，那些没有进步?不在研究改良菜谱上下功夫的饭店?就慢儿慢儿的被其他人超越，最后淘汰掉，只能关门停业，离开这个行业。”
这还是杨红兵第一次严肃认真的和杨振兴讲这么多关于厨艺之外的道理。
杨振兴听了之后，心里头感想颇多。
确实像杨红兵跟他讲的那样?外面的老字号招牌菜几乎彼此之间都有一样或者多样撞在一起的。
但是品尝过后就会发现，其实每家店的味道根本都不一样。
甚至食材改刀的方法都有很大不同。
举个栗子来丰泽园近代以来以海参最为出名，从王世珍老师傅开始?他的徒弟王义均、时广南师傅，包括这两位老师傅的徒弟。
好几代人都在不停的研究如何做好这道菜?从泡发到制作?从头到尾研究了不知道多少遍。
所以他们家里的海参?都是竖着切成条的，大葱也是切成大拇指长度。
不像其他饭店，包括他们文泉春，做这道菜海参还是用一整个的，葱的长度也更长一些。
虽然这样看上去似乎并没有什么特别的，但实际烹制完出来的成品，从味道等各方面却是大有不同。
时至今日，丰泽园研究了几代人的葱烧海参，理应没有多少可以继续研究的东西了。
但那里的厨师，依然还在孜孜不倦的从各方面想办法研究如何继续挖掘这道菜的潜力，提高烹饪的手段。
比如搭配石锅米饭一起送上来，用葱烧海参得汁儿拌着米饭吃。
外行人看来不过如此，菜汤拌饭这个谁不会？
可在厨师眼中，这就是在原有基础上继续的开发和利用。
杨红兵语重心长的对杨振兴说道：“振兴，你的厨艺实力早已经超越我和李明不止一筹，最关键的是你对老菜谱和新菜的创新研发，这是我们俩远远不曾做到的。
别管是李明去了永春居，还是王明去了永夏居，你要记得，只要你一直能保持自己的水平，努力培养店里面的厨师实力。
就算无法彻底击败竞争对手，也能让自己永远保持在不败之地，无惧任何人的挑战！”
重生之我要当有钱人 江山为谁谋 前场荣耀 极品赘婿 顾九辞霍明澈小说免费阅读 全才相婿 霍明澈顾九辞小说免费阅读 巅峰医王 带着厨房去修仙 逆天唐少 一世强龙范建明李倩倩 快穿之据说这个神是萌物控 穿越成皇储 足球不是圆的 范建明李倩倩 顾九辞霍明澈免费阅读 你只能是最强 顾九辞霍明澈免费 小娘子不凡 错拐皇叔之美人凶猛
万族来袭
宇宙各域，万族来袭。陈言路沉思起来，关于前代王朝，守卫者一脉有过记录，怎么说曾经都问鼎中原，守卫者一脉必然会有合作。...
官道无疆
自信人生二百年，会当击水三千里！当改革开放的时代大潮来袭，陆为民该如何重掌这人生际遇？从毕业分配失意到自信人生的崛起，诡谲起伏的人生，沉浮跌宕的官场，一步一个脚印，抓住每一个机会，大道无形，行者无疆，漫漫官道，唯有胸怀天地，志存高远，方能直抵彼岸。各位书友要是觉得官道无疆还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的...
和盲先生谈一场恋爱
三年前，顾婉被贱女设计，被渣男逼至走投无路。三年后，虐渣是顾婉的终极目标。然而每次动手，她的盲先生总是先下手为强。季先生，你到底要干嘛？没有理由的宠你啊！...
这个魔王不从良
作者柳下西门的经典小说这个魔王不从良最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说为了改变阴暗而压抑了二十多年的死肥宅命运，经过三个月非器械减肥比赛的地狱折磨，肖安成功创造了非器械减肥的神话，站在了领取百万大奖的奖台上。然后，一激动，急性心力衰竭再然后，就没有然后了屁的没然后啊！没有然后你让读者看什么啊！肖安把手里抓着的奖杯狠狠的砸在草地上。老子怎么跑到一个连电都没有的世界了！这坑爹的系统又是什么鬼！还有属性板战斗力？你当这是国产网游啊！啊嘞哥的终极任务是毁灭...
掠爱成瘾：傅少的小娇妻(又名:情深意动：傅少宠入骨)
主要人物夏云熙，傅少弦夏云熙从未想过有一天她会丢了傅少弦。她本是夏家最受宠的三小姐，一夕巨变，被逼远走他乡。三年后，她携子归来，他依然是高高在上的傅家三少，而她早已不是千金小姐。本以为他们再无机会，他却依然对她如初！新婚之夜，他冷冰冰的掐着她的下巴说，云熙，我们离婚！...
放开那个萌宝温若晴夜司沉
望着眼前如同缩小版的自己，他大脑有一瞬间的空白。ldquo我们的妈咪就是你的老婆，怎么？你的老婆有两个娃这事你不知道？rdquo小娃儿望着他，ldquo好心rdquo的提醒。他呆愣了两秒，脸上的神情瞬息间风云变幻。ldquo亲爱的，在哪儿？rdquo下一刻，他拨通了电话，冷若寒霜的脸，冰火弥漫的眸，危险的气息让人窒息，声音却一如平常。ldquo好，等着我，我马上过去，有惊喜给你。rdquo好，很好，他倒要看看那个女人还瞒了他多少事？这账是该好好算算了。各位书友要是觉得放开那个萌宝温若晴夜司沉还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！放开那个萌宝温若晴夜司沉最新章节放开那个萌宝温若晴夜司沉无弹窗放开那个萌宝温若晴夜司沉全文阅读...