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第四百六十七章 到店考察（第2页）

王文桥一乐，说道：“得，那嘛也别说了，咱爷俩这就走吧。”

下了楼，看着杨振兴的车，王文桥笑眯眯的说道：“你小子还真不赖，居然开这车。”

杨振兴现在也知道这车代表的是什么。

帮王文桥打开车门，不好意思的说道：“这是我从发小那买的二手车，他去地方上了，正好让我捡了个漏。”

坐到车里，看着杨振兴熟练的开着车，王文桥开始跟他讲解饭店评级需要注意的问题。

“咱们国家规定的评级标准，从硬件和软件两个方面来评。

硬件就是店里的装饰；餐厅、包间和后厨的设备；整体的环境和餐具用具。

我们定的三星级饭店，很多硬件都是国外五星级的标准。

这方面放国际上，咱们说第一，没人敢说第二。

其实主要还是软件水平。

软件水平指的是服务员的服务、饭店的管理和经营。

在这一点上，咱们跟国外的那些大饭店、大的餐饮集团或者是合资企业，是有很大差距的。

现在不少国内的饭店都开始引进国外先进的管理办法，吸收别人先进的管理经验。

在这方面想要赶上那些外国饭店，还有比较长的路要走。

如果你们家的店软件水平不是那么差的话，其实评个一星还是没问题的。”

这点儿上杨振兴十分有把握，自信的回答道：“王爷爷，姆们文泉春别的不敢说，服务绝对是京城个顶个的。

您要以为我吹牛，等一会儿到店里头您就知道了。”

王文桥显然对杨振兴的自信来了兴趣。

他们这可是从烹协出来就直接奔着店里去的，中间杨振兴也没有机会给店里打电话提醒。

而且他相信姜会长不可能提前跟杨振兴说自己的打算。

他可以确定杨振兴知道姜会长想要请他来帮忙的事，绝对是今天早上才刚知道的。

这种情况下突然袭击，还能有这样的自信，看来不是无的放矢。

他笑着点点头，说道：“好，既然你这么自信，那我一会儿到店里就好好看看。

看看你们家文泉春的服务到底有没有你说的那么好。”

两个人来到店里，时间已经十点多了，文泉春的员工也上班有一会儿了。

看着来来回回清扫卫生的服务员，看样子应该是刚开完早会没多久。

看到杨振兴两人的员工都会礼貌的打招呼，跟在后面的王文桥也在心里点头。

至少从现在看来，杨振兴刚才在车上说的并不是吹牛，店里的员工确实很有礼貌。

见到客人立刻主动打招呼是一个服务行业从业人员最基本的要求。

但就是最基本的要求，很多人也会在不是客人到来的营业时间丢到一边。

做过全国饭店星级评审的他，可见过太多这样的例子了。

张寿海看到杨振兴领了一个老头进来，立马迎了过来，问道：“振兴回来啦？这位是？”

杨振兴测过身，给两位介绍道：“张爷爷，这位是王文桥王老，王爷爷，这位是店里的管事张寿海张老。”

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